Torre di Giano Bianco di Torgiano DOC
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Land:
Italien
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Region:
Umbria
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Trinktemperatur:
10 - 12°C
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Verschlusstyp:
Presskork
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Traube:
Grechetto, Trebbiano
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Flaschengrösse:
75 cl
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Alkoholgehalt:
12%
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Jahrgang:
2023
Beschreibung
Produktinformationen "Torre di Giano Bianco di Torgiano DOC"
Der Torre di Giano Bianco di Torgiano wurde erstmals 1962 produziert und trug mit dem Rubesco zur Anerkennung der DOC für Torgiano bei – der fünften in Italien. Sein Name erinnert an einen antiken Turm, der dem zweigesichtigen Gott Janus gewidmet war, Symbol für Übergänge und Neubeginn. Das kunstvoll gestaltete Etikett zeigt ein Flachrelief der Weinlese von der Fontana Maggiore in Perugia, einem der bedeutendsten mittelalterlichen Brunnen Italiens. Die Jahresproduktion beträgt rund 200.000 Flaschen.
Apéro riche, denzent gewürzten Nudelgerichten, sämigem Risotto, Fisch
Apéro riche, denzent gewürzten Nudelgerichten, sämigem Risotto, Fisch
Eigenschaften
| Land: | Italien |
|---|---|
| Geht Mit: | Apéro, Fisch, Pasta |
| Genussreife: | ab 2024 |
| Region: | Umbria |
| Trinktemperatur: | 10 - 12°C |
| Vegan: | Nein |
| Verschlusstyp: | Presskork |
| Traube: | Grechetto, Trebbiano |
| Jahrgang: | 2023 |
| Winzer & Weingut: | Lungarotti |
| Flaschengrösse: | 75 cl |
| Alkoholgehalt: | 12% |
| Ausbau: | Inox |
| Marke: | Torre di Giano |
Das Weingut Lungarotti machte seit 1962 die Qualitätsweine Umbriens bekannt. 1964 brachte es mit dem Rubesco den ersten Jahrgang auf den Markt und setzte von Beginn an auf moderne Önologie. 1968 erhielt Torgiano als erstes Gebiet Umbriens das DOC-Gütesiegel. Heute bewirtschaftet Lungarotti 250?ha in Tenuta Torgiano und 20?ha in Tenuta Montefalco. Der Anbau umfasst 60?% Weissweintrauben (Trebbiano, Grecchetto, Chardonnay, Pinot Grigio) und 40?% Rotweintrauben (Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot u.a.). Lungarotti ist Pionier für Cabernet Sauvignon und Sangiovese-Blends in Umbrien.
Der Wein wird nur aus dem Most der ersten, schonend gepressten Trauben hergestellt. Nach einer kurzen Kaltmazeration erfolgt die Gärung in Edelstahltanks bei 16–17 °C. Anschliessend bleibt der Wein bis zur Abfüllung auf der Feinhefe. Während der gesamten Verarbeitung und Lagerung herrschen konstant niedrige Temperaturen.
Das Terroir zeichnet sich durch lehmige Böden aus, die tiefgründig sind und eine gute Wasserspeicherkapazität besitzen. Diese Eigenschaften fördern eine ausgezeichnete Struktur des Bodens, was sich positiv auf die Reifung und Qualität der Trauben auswirkt.
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Farbe
Klares, Zitronengelb mit zarten grünlichen Reflexen.
Aromatik
Mittlere Intensität der frischen Aromen von Zitrusnoten, weissen Blüten und Anklängen von Pfirsich und Birne. Auch Aromen wie Mandeln, mediterrane Kräuter und leichte mineralische Nuancen treten hervor.
Körper
Trocken mit feiner, prickelnder Säure und mittlerem Körper. Aromen spiegeln Nase mit Frucht, Kräutern und einem Hauch salziger Mineralität. Der Abgang ist lang, elegant und hinterlässt einen dezenten mandeligen Nachhall.
Gesamteinduck
Ein eleganter, gut strukturierter Weisswein mit kraftvoller Aromatik und Balance.
Produzenten: Caves Saint-Valentin
