Txakoli Vino Atlántico
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Land:
Spanien
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Region:
Pay Basque
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Trinktemperatur:
8 - 10°c
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Verschlusstyp:
DIAM
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Traube:
Petit Corbu
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Flaschengrösse:
75 cl
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Alkoholgehalt:
14%
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Jahrgang:
2022
Über den Wein
Produktinformationen "Txakoli Vino Atlántico "
Trotz langer Weinbau-Tradtion im Baskenland, gingen die meisten Weinberge Ende des 19. und Anfang des 20. Jhd. verloren. Der traditionelle Txakoli wurde zu einem sehr lokalen Wein. Peninsula lässt diesen Wein wieder aufleben. Der neue Stil von Txakoli ist immer noch frisch und sehr "atlantisch", hat aber mehr Alkohol, kein CO2 und eine ausgeprägte aromatische Qualität. Der Vino Atlantico stammt von einem Rebberg, welcher vor 18 Jahren an einem Hang in Saratsu, Vizkaya, mit Rebstöcken der Hondarrabi Zerratia (Petit Corbu) angelegt wurde (Stand 2021).
Perfekt zu einem Aperitif, Sushi oder zu Meeresfrüchten und hellem Fleisch.
Perfekt zu einem Aperitif, Sushi oder zu Meeresfrüchten und hellem Fleisch.
Eigenschaften
| Land: | Spanien |
|---|---|
| Geht Mit: | Apéro, Fisch, Krustentiere |
| Genussreife: | ab 2023 |
| Region: | Pay Basque |
| Trinktemperatur: | 8 - 10°c |
| Vegan: | Nein |
| Verschlusstyp: | DIAM |
| Traube: | Petit Corbu |
| Jahrgang: | 2022 |
| Winzer & Weingut: | Península Vinicultores |
| Flaschengrösse: | 75 cl |
| Alkoholgehalt: | 14% |
| Ausbau: | Inox / Barrique |
| Marke: | Txakoli Vino Atlántico |
Península Vinicultores mit der Bodegas Fontana ist ein kollaboratives Weinunternehmen, deren Werte auf Authentizität, Nachhaltigkeit und Wettbewerbsfähigkeit basieren. Die zwei Master of Wine, Sam Harrop und Andreas Kubach, leben einen neuen Denkansatz. Authentische Weine spiegeln ihre Herkunft wider und sind das Ergebnis lokaler Anbaubedingungen und Kultur. Harrop und Kubach verfolgen einen ganzheitlichen, nicht dogmatischen Ansatz für den Weinbau und die Weinbereitung. Die Nachhaltigkeit ist dabei ein zentrales Thema.
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Farbe
Farbe: Ein klares, dichtes Strohgelb mit grünen Farbreflexen.
Aromatik
Aromatik: Eine komplexe Aromakomposition stimmt auf den Genuss des Weines ein. Reif fruchtige Aromen nach Aprikose, reifem Apfel und Zitrusnoten werden komplettiert mit Brioch, leicht röstartigen Noten und Leder.
Körper
Körper: Ein langer Auftakt stimmt auf den kräftigen Körper ein. Bei dem trockenen Wein sind die Säure und Gerbstoffe wunderbar eingebunden. Im Mund wiederholen sich vor allem die zitrischen Noten, die vorher schon in der Nase wahrgenommen wurden. Diese kombinieren sich mit salzigen Noten. Das Mundgefühl ist cremig und die Ausbauaromatiken kommen gut zur Geltung. Der Abgang ist langanhaltend.
Gesamteinduck
Gesamteindruck: Sehr spannender und harmonischer Wein, der eine vielschichtige Aromatik in der Nase mit einem cremigen Mundgefühl kombiniert.
Produzenten: Caves Saint-Valentin
