Tenuta di Montefalco BIO Rosso Riserva di Montefalco DOC
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Land:
Italien
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Region:
Umbria
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Trinktemperatur:
16-18°C
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Verschlusstyp:
Hochwertiger Naturkork
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Traube:
Merlot, Sagrantino, Sangiovese
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Flaschengrösse:
75 cl
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Alkoholgehalt:
15%
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Jahrgang:
2020
Beschreibung
Produktinformationen "Tenuta di Montefalco BIO Rosso Riserva di Montefalco DOC"
Im Jahr 2010 begann Lungarotti in Montefalco mit dem biologischen Anbau. Seit 2014 sind die produzierten Weine offiziell als Bio-Weine zertifiziert. Laut italienischem Recht darf die Traubensorte Sagrantino nur auf den Etiketten der Montefalco Sagrantino DOCG-Weine stehen, nicht jedoch auf anderen DOCG-Weinen aus der Region. Deshalb wird Sagrantino auf dieser Karte nicht neben Sangiovese und Merlot aufgeführt. Das Etikett zeigt eine Zeichnung des Lungarotti-Anwesens in Montefalco, mit dem Falken im Vordergrund, dem Symbol der Stadt, benannt nach Kaiser Friedrich II. von Schwaben, der hier oft zur Falkenjagd einkehrte.
Klassischen Schmorgerichten, Wild
Klassischen Schmorgerichten, Wild
Eigenschaften
| Land: | Italien |
|---|---|
| Geht Mit: | Chill & Grill, Fleisch, Wild und Wildgeflügel |
| Genussreife: | ab 2024 |
| Region: | Umbria |
| Trinktemperatur: | 16-18°C |
| Vegan: | Nein |
| Verschlusstyp: | Hochwertiger Naturkork |
| Traube: | Merlot, Sagrantino, Sangiovese |
| Jahrgang: | 2020 |
| Winzer & Weingut: | Lungarotti |
| Flaschengrösse: | 75 cl |
| Alkoholgehalt: | 15% |
| Ausbau: | 12 Mt. Barrique |
| Marke: | Tenuta di Montefalco BIO |
Lungarotti, gegründet 1962 von Giorgio Lungarotti, ist ein Pionier des umbrischen Weinbaus. 1968 erhielt Torgiano das erste DOC-Gütesiegel der Region, und 1990 wurden die roten Riserva-Weine mit DOCG ausgezeichnet. Heute wird das Weingut von Chiara Lungarotti und Teresa Severini geführt, während Maria Grazia Lungarotti das Museum der Lungarotti-Stiftung leitet. Das Unternehmen setzt auf nachhaltigen Weinbau, verzichtet auf künstliche Düngemittel und Herbizide und bewirtschaftet 250 ha in Torgiano und 20 ha in Montefalco. Der Anbau umfasst 60 % Weissweintrauben und 40 % Rotweintrauben, darunter Sangiovese und Cabernet Sauvignon. Lungarotti ist bekannt für seinen Cabernet Sauvignon und die Herstellung von Blends mit Sangiovese, die seit den 60er Jahren zur Tradition gehören.
Die Vinifikation erfolgt in Edelstahltanks, wobei die Trauben 28 Tage lang auf den Schalen mazerieren, um Aromen, Farbe und Gerbstoffe zu extrahieren. Danach reift der Wein 12 Monate in Barriques und 30-Hektoliter-Fässern, um Komplexität zu entwickeln. Vor der Freigabe für den Markt wird der Wein etwa ein Jahr lang in der Flasche gelagert.
Das Terroir besteht aus einem mittel-schweren Boden, der lehmig-sandig mit leichtem Skelett ist, was für eine gute Drainage sorgt. Der Untergrund ist mitteltief und bietet den Reben eine ausgewogene Wasserversorgung. Die Weinberge sind nach Süd-West ausgerichtet, was optimale Sonnenexposition für die Reben bietet und eine gleichmässige Reifung der Trauben fördert. Sangiovese und Merlot werden Anfang September geerntet, während die fürstliche Traubensorte von Montefalco, Sagrantino, Mitte Oktober zur optimalen Reife kommt.
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Farbe
Klares, mittleres Rubinrot mit leichtem Aufhellen am Rand.
Aromatik
Komplex und intensiv, mit Aromen von roten Früchten wie Kirsche und Backpflaume, ergänzt durch würzige Noten von schwarzem Pfeffer, Zimt, Tabak, Vanille und feine florale Noten von Veilchen. Eine subtile mineralische Frische und erdige Akzente runden das Aromenspektrum ab.
Körper
Trocken, mit mittlerem Körper und gut integrierter, lebendiger Säure. Die Gerbstoffe sind fein und gut eingebunden. Die fruchtigen und würzigen Aromen setzen sich fort und werden von einer dezenten Holz- und Röstnote begleitet. Der Abgang ist von mittlerer Länge.
Gesamteinduck
Strukturierter, langlebiger Wein, vielschichtig mit grossem Potenzial.
Produzenten: Caves Saint-Valentin
