Stella Ducit BIO Vin de France
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Land:
Frankreich
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Region:
Châteauneuf-du-Pape
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Trinktemperatur:
10 - 12°C
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Verschlusstyp:
Hochwertiger Naturkork
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Traube:
Clairette
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Flaschengrösse:
75 cl
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Alkoholgehalt:
13%
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Jahrgang:
2021
Beschreibung
Produktinformationen "Stella Ducit BIO Vin de France"
Im Jahr 2021 bringt Isabel Ferrando einen Vin de France mit dem Namen Stella Ducit auf den Markt – was so viel bedeutet wie „Folge deinem Stern“. Der Wein seht für kreative Freiheit und richtet sich an die neue Generation von Weinliebhabern, welche sich von der Herkunftsbezeichnung emanzipiert haben. Ein sortenreiner Clairette aus jungen Reben für die einfachen Momente des Alltags.
Gebratenem oder gegrilltem Fisch, Jakobsmuscheln oder Garnelen, frischem Ziegenkäse oder mildem Schafskäse, Spargel mit Sauce Hollandaise, Mediterranen Vorspeisen wie Artischocken, Fenchelsalat.
Gebratenem oder gegrilltem Fisch, Jakobsmuscheln oder Garnelen, frischem Ziegenkäse oder mildem Schafskäse, Spargel mit Sauce Hollandaise, Mediterranen Vorspeisen wie Artischocken, Fenchelsalat.
Eigenschaften
| Land: | Frankreich |
|---|---|
| Geht Mit: | Fisch, Pasta |
| Genussreife: | ab 2022 |
| Region: | Châteauneuf-du-Pape |
| Trinktemperatur: | 10 - 12°C |
| Vegan: | Nein |
| Verschlusstyp: | Hochwertiger Naturkork |
| Traube: | Clairette |
| Jahrgang: | 2021 |
| Winzer & Weingut: | Domaine Isabel Ferrando |
| Flaschengrösse: | 75 cl |
| Alkoholgehalt: | 13% |
| Ausbau: | 6 Monate Inox |
| Marke: | Stella Ducit |
Die Domaine Saint Préfert wurde 1920 gegründet und lange Zeit von der Apothekerfamilie Serre aus Avignon geführt. Die Reben liegen in der Ebene von Châteauneuf-du-Pape. 2003 erkannte Isabel Ferrando, das verborgene Potenzial dieser alten Reblagen und übernahm das Weingut. Mit bis zu 100-jährigen Rebstöcken, konsequent niedrigen Erträgen und einer naturnahen Bewirtschaftung (Demeter seit 2020) führte sie die Domaine zu neuer Größe. Heute umfasst das Weingut rund 30 Hektar und zählt zu den Juwelen der südlichen Rhône. Ferrandos Philosophie: Nur wer die Natur versteht und respektiert, kann das volle Potenzial eines Terroirs entfalten – eine Kunst, die sich in ihren parzellenbezogenen Cuvées und der Assemblage widerspiegelt. Ferrandos Gewächse sind hochgelobte Raritäten, erhältlich auf Anfrage bei der Scherer & Bühler AG, jedoch nur unter Vorbehalt lieferbar.
Der Wein wird 6 Monate im Edelstahltank ausgebaut.
100 % junge, vier Jahre alte Clairette-Reben, auf rotem Ton- und Kieselterroir (galets roulés) gewachsen, das Frische und Mineralität in den Wein bringt.
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Farbe
Klares mittleres Goldgelb
Aromatik
Mittlere Intensität mit feiner Aromatik von Zitrusfrüchten, grünem Apfel sowie floralen Noten von Weißdorn und Akazienblüten.
Körper
Trocken, mit frischer, mittlerer Säure und mittelkräftigem Körper. Am Gaumen zeigt sich eine schöne Aromenintensität von Zitrusfrüchten, grünem Apfel, Akazienblüte und Enzian, begleitet von floralen Noten von Weißdorn und Akazienblüten. Mittellanger Abgang, geprägt von Frische und feiner Mineralität.
Gesamteinduck
Ein gelungener, reinsortiger Clairette mit sofortigem Trinkgenuss.
Produzenten: Caves Saint-Valentin
