Rouge BIO Châteauneuf-du-Pape ac
-
Land:
Frankreich
-
Region:
Châteauneuf-du-Pape
-
Trinktemperatur:
18 - 20°C
-
Verschlusstyp:
Naturkork
-
Traube:
Cinsault, Grenache, Mourvèdre, Syrah
-
Flaschengrösse:
75 cl
-
Alkoholgehalt:
14.5%
-
Jahrgang:
2020
Beschreibung
Produktinformationen " Rouge BIO Châteauneuf-du-Pape ac"
Der Châteauneuf-du-Pape Rouge „Famille Isabel Ferrando“ ist eine herausragende Cuvée aus den besten Lagen von Saint Préfert, geprägt von vielfältigen Terroirs. Der Wein vereint die Rebsorten Grenache, Syrah, Mourvèdre und Cinsault, die jeweils ihre eigene Charakteristik einbringen: Sinnlichkeit, Struktur, Länge und Finesse. Als Krönung der historischen Cuvées - Classique, Réserve Auguste Favier und Collection Charles Giraud - des Weinguts markiert er den Beginn eines neuen Kapitels. Er besticht durch komplexe Aromen, eine seidige, samtige Textur und einen langen, präzisen Abgang. Seit dem Jahrgang 2020 ist er der einzige Châteauneuf-du-Pape Rouge des Weinguts – ein Sammlerwein mit großem Potenzial.
Geschmortes Lamm mit Kräutern der Provence, Wildgeflügel, geschmorte Rinderbacke, gegrilltes Wurzelgemüse, gereifter Hartkäse
Geschmortes Lamm mit Kräutern der Provence, Wildgeflügel, geschmorte Rinderbacke, gegrilltes Wurzelgemüse, gereifter Hartkäse
Eigenschaften
| Land: | Frankreich |
|---|---|
| Geht Mit: | Chill & Grill, Fleisch |
| Genussreife: | ab 2023 |
| Region: | Châteauneuf-du-Pape |
| Trinktemperatur: | 18 - 20°C |
| Vegan: | Nein |
| Verschlusstyp: | Naturkork |
| Traube: | Cinsault, Grenache, Mourvèdre, Syrah |
| Jahrgang: | 2020 |
| Winzer & Weingut: | Domaine Isabel Ferrando |
| Flaschengrösse: | 75 cl |
| Alkoholgehalt: | 14.5% |
| Ausbau: | Borsari / Foudre |
Die Domaine Saint Préfert wurde 1920 gegründet und lange Zeit von der Apothekerfamilie Serre aus Avignon geführt. Die Reben liegen in der Ebene von Châteauneuf-du-Pape. 2003 erkannte Isabel Ferrando, das verborgene Potenzial dieser alten Reblagen und übernahm das Weingut. Mit bis zu 100-jährigen Rebstöcken, konsequent niedrigen Erträgen und einer naturnahen Bewirtschaftung (Demeter seit 2020) führte sie die Domaine zu neuer Größe. Heute umfasst das Weingut rund 80 Hektar und zählt zu den Juwelen der südlichen Rhône. Ferrandos Philosophie: Nur wer die Natur versteht und respektiert, kann das volle Potenzial eines Terroirs entfalten – eine Kunst, die sich in ihrer parzellenbezogene Cuvées widerspiegelt. Ferrandos Gewächse sind hochgelobte Raritäten, erhältlich auf Anfrage bei der Scherer & Bühler AG, jedoch nur unter Vorbehalt lieferbar.
Der Châteauneuf-du-Pape wird teilweise in Foudres und in Amphoren ausgebaut.
Das Terroir im Quartier des Serres – Lieudit Saint Préfert zeichnet sich durch eine faszinierende Mischung aus Galets roulés, Kieseln, blauer Tonerde und Sand aus.
Bewertungen
0
Anmelden
Farbe
Klares, dichtes Rubinrot mit violetten Farbreflexen.
Aromatik
Intensive Aromen von Walderdbeeren, Brombeeren, Cassis, Backpflaumen und Feigen, begleitet von feiner Würze mit Noten von Kräutern der Garrigue sowie warmen Ausbaunoten von Zedernholz, Tabak, Leder, dezenten Röstaromen und einem Hauch Vanille.
Körper
Trocken, mit lebendiger Säure, gut eingebundenen, feinkörnigen Gerbstoffen und vollem Körper. Am Gaumen zeigen sich dichte Aromen von Walderdbeeren, Cassis, Brombeeren, Backpflaumen, Feigen, Zedernholz, Tabak, Leder, leichten Röstnoten und Vanille.Abgang ist komplex, fruchtbetont, elegant und lang anhaltend.
Gesamteinduck
Ein jugendlicher, vielschichtiger und ausgewogener Wein mit großem Lagerpotenzial.
Produzenten: Caves Saint-Valentin
