Resilience Lucido BIO Sicilia DOC
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Land:
Italien
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Region:
Sicilia
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Trinktemperatur:
9 - 12°C
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Verschlusstyp:
Kunststoffstopfen
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Traube:
Cataratto
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Flaschengrösse:
75 cl
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Alkoholgehalt:
12.5%
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Jahrgang:
2022
Beschreibung
Produktinformationen "Resilience Lucido BIO Sicilia DOC"
Der Lucido von Colomba Bianca stammt aus alten Weinbergen, die hauptsächlich im Valle del Belìce liegen. Diese Reben, einige bis zu 50 Jahre alt, wurden von visionären Winzern nach dem verheerenden Erdbeben von 1968 neu gepflanzt – ein Projekt, das die Widerstandskraft - Resilienz und den Pioniergeist der Region feiert. Der Lucido wird aus der autochthonen sizilianischen Rebsorte Catarratto, auch bekannt als sizilianischer Weisswein-Klassiker, hergestellt. Er spiegelt die Geschichte und das Terroir wider.
Fischgerichten, Meeresfrüchten wie gegrillten Garnelen oder Muscheln, frischen Salaten mit Zitrus-Vinaigrette, gegrilltem Gemüse oder leichten Pasta mit Kräutern
Fischgerichten, Meeresfrüchten wie gegrillten Garnelen oder Muscheln, frischen Salaten mit Zitrus-Vinaigrette, gegrilltem Gemüse oder leichten Pasta mit Kräutern
Eigenschaften
| Land: | Italien |
|---|---|
| Geht Mit: | Asia Food, Geflügel, Krustentiere |
| Genussreife: | ab 2023 |
| Region: | Sicilia |
| Trinktemperatur: | 9 - 12°C |
| Vegan: | Nein |
| Verschlusstyp: | Kunststoffstopfen |
| Traube: | Cataratto |
| Jahrgang: | 2022 |
| Winzer & Weingut: | Colomba Bianca |
| Flaschengrösse: | 75 cl |
| Alkoholgehalt: | 12.5% |
| Ausbau: | 4 Mt. Inox |
| Marke: | Resilience |
Colomba Bianca wurde in den 1970er Jahren gegründet und leitet ihren Namen von der weissen Taube in den Weinbergen ab. Seit 1980 verarbeitet die Genossenschaft eigene Trauben und stellte in den 1990er Jahren auf ökologische Bewirtschaftung um. Mit sechs Kellereien in Sizilien und rund 2.480 Winzern auf 8.700 Hektar zählt sie zu den größten Bio-Weinproduzenten Europas. Die Weinberge liegen auf 400 bis 650 Metern Höhe und bieten vielfältige Böden und Klimazonen, die das Terroir optimal zur Geltung bringen. Die Linie „Resilience“ würdigt historische Rebstöcke und autochthone Sorten und unterstreicht die enge Verbindung zur sizilianischen Weinbautradition.
Die Reifung findet über 4 Monate in Edelstahltanks statt, wobei durch häufiges Bâtonnage mehr Komplexität durch die Feinhefe entsteht.
Der Lucido von Colomba Bianca stammt aus alten Weinbergen im Valle del Belìce, Sizilien. Die Reben wachsen auf kalkhaltigen Böden in Höhenlagen zwischen 100 und 400 Metern über dem Meeresspiegel. Das mediterrane Klima, geprägt von viel Sonnenschein und kühlen Meeresbrisen, sorgt für ideale Bedingungen.
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Farbe
Klares, mitteldichtes Zitronengelb mit leichten Grünreflexen.
Aromatik
Mittlere Intensität der Aromen von Zitrusfrüchten wie Zitrone und Grapefruit, dazu Noten von weissem Pfirsich, Melone und grünen Äpfeln. Feine florale Nuancen von Holunder, Orangenblüten und eine dezente mineralische Frische runden das Bouquet ab.
Körper
Trocken, mit mittlerem Körper und lebendiger, gut integrierter Säure. Frische Fruchtaromen von Zitrus, Apfel und Pfirsich setzen sich fort, begleitet von einer zarten mineralischen Note. Der Wein zeigt eine angenehme Textur und einen erfrischenden, mittellangen Abgang.
Gesamteinduck
Ein eleganter, frischer Weisswein mit klarer Frucht und feiner Mineralität, der die typische Rebsortentypizität und das Terroir Siziliens widerspiegelt.
Produzenten: Caves Saint-Valentin
