Quarantanni Bianco Riserva DOC Sicilia
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Land:
Italien
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Region:
Sicilia
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Trinktemperatur:
9 - 11°C
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Verschlusstyp:
Presskork
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Traube:
Grillo, Zibibbo
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Flaschengrösse:
75 cl
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Alkoholgehalt:
12.5%
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Jahrgang:
2022
Gemüserisotto, Fisch, weisses Fleisch, Austern und andere Meeresfrüchte
Beschreibung
Produktinformationen "Quarantanni Bianco Riserva DOC Sicilia"
Anlässlich des 40-jährigen Jubiläums entstand der Quarantanni Riserva Bianco. Dieser sizilianische Weisswein wird aus den Traubensorten Grillo und Zibibbo gewonnen, welche im Gebiet Salemi auf 500 m ü. M. wachsen. Die Ernte erfolgt selektiv an den Pflanzen. Danach werden die Trauben für eine zwölfstündige Mazeration bei 14 - 16°C in rostfreiem Stahl untergebracht, bevor sie für ein Jahr zur Reifung ins Holz kommen. Für die Vollendung des Weines folgt noch eine 4 monatige Flaschenreifung. Es werden jährlich nur ca. 10'000 Flaschen produziert.
Qualität: Gelungener Wein mit einer unglaublichen Harmonie Harmonie - intensiv und faszinierend.
Qualität: Gelungener Wein mit einer unglaublichen Harmonie Harmonie - intensiv und faszinierend.
Eigenschaften
| Land: | Italien |
|---|---|
| Geht Mit: | Fisch, Geflügel, Vegetarisch |
| Genussreife: | ab 2024 |
| Region: | Sicilia |
| Trinktemperatur: | 9 - 11°C |
| Vegan: | Nein |
| Verschlusstyp: | Presskork |
| Traube: | Grillo, Zibibbo |
| Jahrgang: | 2022 |
| Winzer & Weingut: | Colomba Bianca |
| Flaschengrösse: | 75 cl |
| Alkoholgehalt: | 12.5% |
| Ausbau: | 12 Mt. in 500-Liter-Tonneaux und 225-Liter-Barriques |
| Marke: | Quarantanni |
Unter dem Dach der «weissen Taube», auf italienisch «Colomba Bianca» haben sich 1970 im Südwesten Siziliens über 2’000 Weinbauern zusammengeschlossen. Rund 8‘100 Hektar werden von der Genossenschaft in den Weinbergen zwischen den Provinzen Trapani, Palermo und Agrigento kultiviert und das Lesegut in fünf modernen Weinkellern verarbeitet. Die Weinberge auf ca. 400 bis 650 Meter über Meer bieten eine grosse Vielfalt an Böden und Klima, diese bringen Trauben hervor, welche das volle Potenzial eines jeden Terroirs zum Ausdruck bringen. Vermehrt setzt Colombo Bianca auch auf den biologischen Weinbau.
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Farbe
Farbe: Brillantes Strohgelb mit grünlichen Farbreflexen.
Aromatik
Aromatik: Klare intensive Frucht nach reifer Pfirsich und gelber Pflaume, florale Note nach weissen Blüten, angenehme Nuancen von Vanille und Jasmin.
Körper
Körper: Sehr langer, stoffiger Auftakt, ausgewogene solide Säure, einhüllend, kräftiger Körper, aromatischer Gaumen nach Früchten und Jasmin, lang anhaltend mit Gewürznoten.
