Prince Grappa Prosecco Riserva
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Land:
Italien
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Region:
Veneto
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Trinktemperatur:
15 - 18°C
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Verschlusstyp:
Kunststoffstopfen
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Traube:
Glera
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Flaschengrösse:
50 cl
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Alkoholgehalt:
38%
Über den Wein
Produktinformationen "Prince Grappa Prosecco Riserva "
Die Kunst der Grappa-Herstellung hat bei Collalto eine lange Tradition. Nach klassischer Methode werden die Trauben gepresst und die daraus gewonnenen Trester sorgfältig destilliert. Inspiriert von dieser Tradition führt Prinz Emmanuel das Wissen vergangener Generationen weiter und verbindet es mit moderner Technik.
Perfekter Begleiter zu dunkler Schokolade oder als Digestif. Digestif.
Perfekter Begleiter zu dunkler Schokolade oder als Digestif. Digestif.
Eigenschaften
| Land: | Italien |
|---|---|
| Geht Mit: | Dessert, Geschenk |
| Genussreife: | Genussreif |
| Region: | Veneto |
| Trinktemperatur: | 15 - 18°C |
| Vegan: | Nein |
| Verschlusstyp: | Kunststoffstopfen |
| Traube: | Glera |
| Winzer & Weingut: | Conte Collalto |
| Flaschengrösse: | 50 cl |
| Alkoholfrei: | Nein |
| Alkoholgehalt: | 38% |
| Ausbau: | 18 Mt. in Eichen- und Kirschholzfässern |
| Marke: | Prince Grappa |
Das Weingut der Familie Collalto mit der Burg San Salvatore ist eines der ältesten in Italien, dessen Geschichte bis ins Mittelalter zurückreicht. Prinzessin Isabella Collalto de Croÿ führt die Tradition fort und kümmert sich seit 2007 persönlich um die Weinberge. Die meisten Weinberge befinden sich an den Hügeln entlang des Piave-Flusses. Die Familie legt grossen Wert auf die Vinifizierung und betreibt Forschung zur Verbesserung von Produkt- und Umweltqualität.
Die Grappa wird aus dem Trester der Prosecco-Traube Glera gewonnen und unter Vakuum mit modernen kontinuierlichen Destillationsanlagen schonend verarbeitet. Dadurch bleiben die fruchtigen und floralen Aromen der Rebsorte erhalten. Die anschliessende 18-monatige Reifung in Barriques aus Eichen- und Kirschholz verleiht ihr zusätzliche Tiefe und Komplexität mit feinen Noten von Honig, Vanille und Tabak.
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Farbe
Klar, bernsteinfarben mit einer eleganten, warmen Tönung durch die Reifung im Barrique.
Aromatik
Intensive Aromen von reifen Früchten verbinden sich mit zarten Honig- und Vanillenoten, süssen Gewürzen und Holz- und Tabaknuancen. Die Fassreifung verleiht zusätzliche Tiefe und Komplexität.
Körper
Sehr weich und elegant mit einer geschmeidigen Textur. Die fruchtigen Aromen werden von Vanille, feinen Gewürznoten und Anklängen von Holz begleitet. Die Struktur wirkt ausgewogen und harmonisch. Der Abgang ist mittellang bis lang, rund und aromatisch mit nachhaltigen Noten von Frucht, Vanille und würzigem Holz.
Gesamteinduck
Ein eleganter und ausgewogener Grappa mit schöner Aromenkonzentration, feiner Holzprägung und einer harmonischen, weichen Textur.
Produzenten: Caves Saint-Valentin
