Nicte Rosa Pálido Castilla y León VdT
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Land:
Spanien
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Region:
Castilla y Leon
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Trinktemperatur:
7 - 9°C
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Verschlusstyp:
Glasstopfen
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Traube:
Prieto Picudo
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Flaschengrösse:
150 cl
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Alkoholgehalt:
13%
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Jahrgang:
2024
Beschreibung
Produktinformationen "Nicte Rosa Pálido Castilla y León VdT"
Inspiriert von der gleichnamigen Göttin der Nacht, die Schatten und Dunkelheit beherrscht, zeigt der Rosé Nicte seine Kraft und Schönheit besonders eindrucksvoll. Der erste Most wird schonend per Saignée-Verfahren gewonnen und bei niedriger Temperatur vergoren, um die fruchtige Frische zu bewahren. Die Trauben stammen von über 25 Jahre alten Reben auf kiesigen Hochflächen in León in über 800 Metern Höhe, wo das raue Klima und kühle Sommernächte eine langsame, aromatische Reifung ermöglichen.
Thunfischtatar mit Koriander, Miesmuscheln mit gewürzter Butter, Steinbutt nach galizischer Art, Moules Marinieres
Thunfischtatar mit Koriander, Miesmuscheln mit gewürzter Butter, Steinbutt nach galizischer Art, Moules Marinieres
Eigenschaften
| Land: | Spanien |
|---|---|
| Geht Mit: | Fisch, Häppchen, Krustentiere |
| Genussreife: | ab 2025 |
| Region: | Castilla y Leon |
| Trinktemperatur: | 7 - 9°C |
| Vegan: | Nein |
| Verschlusstyp: | Glasstopfen |
| Traube: | Prieto Picudo |
| Jahrgang: | 2024 |
| Winzer & Weingut: | Avelino Vegas |
| Flaschengrösse: | 150 cl |
| Alkoholgehalt: | 13% |
| Ausbau: | Inox |
| Marke: | Nicte |
Bodegas Avelino Vegas wurde 1950 von Avelino Vegas und seiner Frau Isabel in Santiuste de San Juan Bautista, Segovia, gegründet. Anfangs fokussierte sich das Weingut auf Verdejo-Weine aus der Region Rueda, die 1982 ihre Appellation erhielt. 1993 expandierte das Weingut nach Ribera del Duero und bewirtschaftet heute 500 Hektar, hauptsächlich mit Tempranillo. Die Kellerei wird in der dritten Generation geführt. Cristina Vegas, Enkelin des Gründers, ist technische Direktorin. 2008 eröffnete Avelino Vegas eine neue, hochmoderne Kellerei, die sowohl Weiss- als auch Rotweine von herausragender Qualität produziert. Das Weingut nutzt über 3000 neue Eichenfässer zur Reifung und legt großen Wert auf die Kombination von Tradition, Innovation und hoher Weinqualität.
Dieser Wein wird aus dem ersten, besonders hochwertigen Most gewonnen, der durch das schonende Abfliessenlassen der Trauben entsteht (Saignée-Methode). Anschliessend wird der Most bei niedriger Temperatur vergoren, damit die intensiven und eleganten Fruchtaromen erhalten bleiben.
In den kiesreichen Hochlagen der Provinz León wird diese Rebsorte auf über 25 Jahre alten Reben kultiviert, die in einer Höhe von über 800 Metern gedeihen. Die kleinen, kompakten Trauben der Sorte Prieto Picudo reifen sehr langsam, da sie dem extremen Klima der Hochebene ausgesetzt sind – mit sehr kühlen Nächten selbst im heissen Sommer.
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Farbe
Klares blasses Lachsrosa.
Aromatik
Mittelkräftige Aromatik mit frischen roten Früchten wie Erdbeere, Himbeere und Sauerkirsche. Dazu kommen florale Noten, Bonbon anglais und eine dezente Würze mit leichtem Pfefferton. Körper: Trocken, mit lebhafter Säure, leichtem Körper und feinen gut integrierten Gerbstoffen. Die Textur ist frisch und knackig. Fruchtaromen von roten Beeren setzen sich fort, begleitet von einer feinen Mineralität. Der Abgang ist frisch, mittellang und fruchtbetont mit leichter Würze.
Körper
Trocken, mit lebhafter Säure, leichtem Körper und feinen gut integrierten Gerbstoffen. Die Textur ist frisch und knackig. Fruchtaromen von roten Beeren setzen sich fort, begleitet von einer feinen Mineralität. Der Abgang ist frisch, mittellang und fruchtbetont mit leichter Würze.
Gesamteinduck
Ein gut ausbalancierter Rosé mit sauberer Frucht und erfrischender Säure, der die sortentypischen Eigenschaften des Prieto Picudo elegant widerspiegelt.
Produzenten: Caves Saint-Valentin
