Lautus Rosso Langhe DOC
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Land:
Italien
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Region:
Piemonte
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Trinktemperatur:
14 - 17°C
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Verschlusstyp:
DIAM
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Traube:
Barbera, Nebbiolo
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Flaschengrösse:
75 cl
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Alkoholgehalt:
14.5%
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Jahrgang:
2023
Beschreibung
Produktinformationen "Lautus Rosso Langhe DOC"
Lautus, vom lateinischen Wort für „elegant“, vereint die Königin und den König der Langhe – 30% Barbera und 70% Nebbiolo – zu einem Wein von grosser Finesse. Die intensive rubinrote Farbe und Weichheit der Barbera treffen auf die gerbstoffreiche Struktur des Nebbiolo. So entsteht ein eleganter, strukturierter Wein mit perfektem Gleichgewicht.Der Querstrich auf der Etikette visualisiert diese Assemblage.
Tagliatelle mit Ragù di Cinghiale, Risotto mit Steinpilzen, Agnolotti al Plin mit Bratensauce, Gegrillte Aubergine oder Paprika mit Rosmarin und Olivenöl
Tagliatelle mit Ragù di Cinghiale, Risotto mit Steinpilzen, Agnolotti al Plin mit Bratensauce, Gegrillte Aubergine oder Paprika mit Rosmarin und Olivenöl
Eigenschaften
| Land: | Italien |
|---|---|
| Geht Mit: | Fleisch, Geflügel |
| Genussreife: | ab 2024 |
| Region: | Piemonte |
| Trinktemperatur: | 14 - 17°C |
| Vegan: | Nein |
| Verschlusstyp: | DIAM |
| Traube: | Barbera, Nebbiolo |
| Jahrgang: | 2023 |
| Winzer & Weingut: | Roberto Sarotto |
| Flaschengrösse: | 75 cl |
| Alkoholgehalt: | 14.5% |
| Ausbau: | Inox, 10-12 Mt. Barrique |
| Marke: | Lautus |
Das Weingut Roberto Sarotto wurde 1820 von Giuseppe Sarotto gegründet. Die Familie stammt ursprünglich aus dem Barbaresco-Gebiet und siedelte nach Neviglie um, wo sich noch heute der Firmensitz und die Hauptkellerei befinden. Anfangs wurde hauptsächlich Dolcetto angebaut. In den 1950er-Jahren kamen Barbera und Moscato hinzu. 1984 übernahm Roberto Sarotto, diplomierter Önologe aus Alba, die Leitung. 1990 wurde eine zweite Kellerei in Gavi gegründet, und 1991 kaufte er 20 Hektar Weinberge in Barolo und Barbaresco. Heute bewirtschaftet das Weingut rund 90 Hektar in den bekanntesten Piemont-Gebieten, darunter Neviglie, Mango, Barolo, Novello, Neive und Gavi. Die Philosophie verbindet Tradition mit moderner Technik. Im Keller stehen Edelstahl- und Holzfässer sowie über 2.000 Barriques. Die sechste Generation mit Enrico (Vinifikation) und Elena (Verkauf/Marketing) ist aktiv. Das Firmenlogo, eine Sonne, symbolisiert die lebenswichtige Kraft für das Wachstum der Reben.
Die Trauben werden Ende September bis Anfang Oktober gelesen. Die Gärung erfolgt temperaturkontrolliert mit verlängerter Maischestandzeit. Nebbiolo reift etwa ein Jahr in grossen Eichenfässern, Barbera in 225-Liter-Barriques aus amerikanischer Eiche. Dieser Ausbau sorgt für Komplexität und Balance.
Das Terroir des Lautus liegt in den Hügeln der Langhe im Piemont, einer Region mit kalkhaltigen, gut durchlässigen Böden, die ideale Bedingungen für den Nebbiolo und Barbera bieten. Die Hanglagen sorgen für optimale Sonneneinstrahlung und Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht, was die Reifung der Trauben fördert und die Komplexität der Aromen steigert.
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Farbe
Klares, tiefes Rubinrot mit leicht granatroten Reflexen.
Aromatik
Ausgeprägte Intensität der Aromen von reifen roten Früchten Kirsche, Pflaume, Walderdbeeren, ergänzt durch getrocknete Rosen, Leder und Tabak. Dezente Noten von Gewürzen (Zimt, Nelke) und ein Hauch Vanille.
Körper
Trocken, mit hoher Säure und kräftigen, aber fein eingebundenen Gerbstoffen und mittlerer bis voller Körper. Die Aromen am Gaumen spiegeln die Nase wider: rote Kirsche, getrocknete Pflaume, Leder, Gewürze, begleitet von einer feinen, mineralischen Frische. Die Struktur stammt klar vom Nebbiolo, während die Barbera Frucht, Frische und Zugänglichkeit beiträgt. Der Abgang ist lang, geprägt von Frucht, Gerbstoffstruktur und würziger Komplexität.
Gesamteinduck
Harmonische Assemblage mit Ausdruckskraft und Charakter.
Produzenten: Caves Saint-Valentin
