Lambrusco Grasparossa DOP Secco
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Land:
Italien
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Region:
Emilia-Romagna
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Trinktemperatur:
10°C
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Verschlusstyp:
Champagnerkork
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Traube:
Lambrusco Grasparossa
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Flaschengrösse:
75 cl
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Alkoholgehalt:
10.5%
Über den Wein
Produktinformationen "Lambrusco Grasparossa DOP Secco"
Apéro, Antipasti, leichte Vorspeisen, Grilladen.
Eigenschaften
| Land: | Italien |
|---|---|
| Geht Mit: | Asia Food, Dessert, Fleisch, Käse, Pasta |
| Genussreife: | ab sofort |
| Region: | Emilia-Romagna |
| Trinktemperatur: | 10°C |
| Vegan: | Nein |
| Verschlusstyp: | Champagnerkork |
| Traube: | Lambrusco Grasparossa |
| Auszeichnungen: | Wine Enthusiast |
| Flaschengrösse: | 75 cl |
| Alkoholfrei: | Nein |
| Alkoholgehalt: | 10.5% |
| Ausbau: | Inox |
| Marke: | Lambrusco |
Seit 1923 steht Cantina Settecani im Herzen der Emilia-Romagna für authentischen Lambrusco aus dem Anbaugebiet von Castelvetro di Modena. Was einst mit 48 Winzern begann, ist heute eine Genossenschaft mit rund 150 Weinbauern, die gemeinsam 400 Hektar Rebfläche bewirtschaften. Im Mittelpunkt steht der Lambrusco Grasparossa, die traditionsreichste Rebsorte der Region. Dank moderner Kellertechnik, nachhaltiger Bewirtschaftung und dem kompromisslosen Qualitätsanspruch entstehen charaktervolle, fruchtbetonte Weine. Die Weine von Cantina Settecani werden weltweit geschätzt und mehrfach ausgezeichnet. Sie verbinden italienische Lebensfreude mit regionaler Authentizität und machen jeden Anlass zu einem genussvollen Erlebnis.
Die Trauben des Lambrusco Grasparossa werden schonend verarbeitet und temperaturkontrolliert vergoren. Die zweite Gärung erfolgt nach der Charmat-Methode in Drucktanks, wodurch die frische Fruchtaromatik und die lebendige, anhaltende Perlage bewahrt werden. Der Ausbau erfolgt mit dem Ziel, die typische Struktur, Würze und trockene Stilistik des Lambrusco Grasparossa hervorzuheben.
93 aus 100 | Wine Enthusiast
Die sanften Hügel rund um Castelvetro di Modena bilden die historische Heimat des Lambrusco Grasparossa DOC. Kalk- und sandhaltige Lehmböden sowie gut durchlässige, karge Böden bieten ideale Bedingungen für charaktervolle, aromatische Weine.
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Farbe
Klares, mittleres Rubinrot. Schaumwein mit mittlerer, anhaltender Perlage.
Aromatik
Mittlere Intensität mit Noten von reifen Brombeeren, Schwarzkirschen, Pflaumen sowie Anklängen von Lakritze und Gewürznelken.
Körper
Trocken, mit mittlerer Säure, feinen Gerbstoffen und schlankem Körper. Die dunkelfruchtigen Aromen von Brombeeren, Schwarzkirschen, Lakritze und Gewürznelken setzen sich am Gaumen fort. Die lebendige Perlage verleiht Frische und unterstützt die ausgewogene Struktur. Mittellanger und fruchtiger Abgang.
Gesamteinduck
Der Lambrusco überzeugt durch seine ausgewogene Balance zwischen Frucht, Säure, Gerbstoffen und Perlage. Die sortentypische Aromatik sowie die frische, trockene Stilistik machen ihn zu einem vielseitigen Speisenbegleiter.
Produzenten: Caves Saint-Valentin
