L'UM Bianco dell' Umbria IGT
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Land:
Italien
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Region:
Umbria
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Trinktemperatur:
9 - 11 °C
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Verschlusstyp:
Presskork
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Traube:
Chardonnay, Vermentino
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Flaschengrösse:
75 cl
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Alkoholgehalt:
12.5%
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Jahrgang:
2024
Beschreibung
Produktinformationen "L'UM Bianco dell' Umbria IGT"
Anfang der 2000er Jahre begann Lungarotti, mit weissen Rebsorten zu experimentieren, die auch bei heissen Sommern gut reifen und den richtigen Säuregehalt behalten. Der Vermentino zeigte dabei die besten Ergebnisse, weshalb er seit 2004 in den Weinbergen angebaut wird. Dieser Wein wird mit Chardonnay kombiniert, einer Traubensorte, die Giorgio Lungarotti in den 70er Jahren nach Umbrien brachte. Der Name „L'UM“ kommt von den Anfangsbuchstaben des Wortes „Umbria“ und zeigt die Verbindung zur Region. Auf dem Etikett ist eine satirische Darstellung zu sehen, die auf einer Rötelzeichnung von Gilles de Ville aus dem 18. Jahrhundert basiert. Diese Zeichnung wird im Weinmuseum der Fondazione Lungarotti in Torgiano aufbewahrt. Der Wein wird in 65.000 Flaschen jährlich produziert.
Apéritif, Pastagerichte, Meeresfrüchte, Gemüsegratin.
Apéritif, Pastagerichte, Meeresfrüchte, Gemüsegratin.
Eigenschaften
| Land: | Italien |
|---|---|
| Geht Mit: | Apéro, Fisch, Krustentiere |
| Genussreife: | ab sofort |
| Region: | Umbria |
| Trinktemperatur: | 9 - 11 °C |
| Vegan: | Nein |
| Verschlusstyp: | Presskork |
| Traube: | Chardonnay, Vermentino |
| Jahrgang: | 2024 |
| Winzer & Weingut: | Lungarotti |
| Flaschengrösse: | 75 cl |
| Alkoholgehalt: | 12.5% |
| Ausbau: | Inox |
| Marke: | L'UM |
Lungarotti, gegründet 1962 von Giorgio Lungarotti, ist ein Pionier des umbrischen Weinbaus. 1968 erhielt Torgiano das erste DOC-Gütesiegel der Region, und 1990 wurden die roten Riserva-Weine mit DOCG ausgezeichnet. Heute wird das Weingut von Chiara Lungarotti und Teresa Severini geführt, während Maria Grazia Lungarotti das Museum der Lungarotti-Stiftung leitet. Das Unternehmen setzt auf nachhaltigen Weinbau, verzichtet auf künstliche Düngemittel und Herbizide und bewirtschaftet 250 ha in Torgiano und 20 ha in Montefalco. Der Anbau umfasst 60 % Weissweintrauben und 40 % Rotweintrauben, darunter Sangiovese und Cabernet Sauvignon. Lungarotti ist bekannt für seinen Cabernet Sauvignon und die Herstellung von Blends mit Sangiovese, die seit den 60er Jahren zur Tradition gehören.
Der Wein wird ausschliesslich aus Traubenmost hergestellt, der durch sehr sanftes Pressen gewonnen wird. Nach einer kurzen Kaltmazeration bei etwa 16°C wird der Most vergoren. Während der gesamten Weinbereitung bleibt der Wein auf der Hefe, um seine Aromen zu entwickeln, und wird bis zur Abfüllung bei niedrigen Temperaturen gelagert.
Das Terroir besteht aus einem mittel-schweren Boden, der tendenziell lehmig und tief ist. Diese Bodenstruktur sorgt für eine gute Wasserspeicherung und eine gleichmässige Nährstoffversorgung, was das ideale Wachstum der Reben fördert. Die Chardonnay- und Vermentino-Trauben werden Ende August bzw. Mitte September geerntet, was den Reben ermöglicht, ihre Aromen in einem optimalen Reifezustand zu entwickeln.
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Farbe
Klares, helles Zitronengelb mit grünen Reflexen.
Aromatik
Intensive Aromen von Zitrusfrüchten wie Zitrone und Grapefruit, ergänzt durch Aromen von Pfirsich, Banane, Honigmelone und Ananas. Dazu kommen florale Aromen von weissen Blüten, leichte Kräuternuancen und eine leicht mineralische Note.
Körper
Trocken, mit lebendiger Säure und einem mittleren Körper. Die frischen Zitrusaromen setzen sich fort, begleitet von fruchtigen exotischen Noten und einem Hauch von Kräutern. Eine feine Mineralität verleiht dem Wein Frische und Struktur. Der Agbang ist von mittlerer Länge.
Gesamteinduck
Qualität: Ein ausgewogener, frischer und aromatischer Weisswein. Ein exzellenter Vertreter der Kombination aus Chardonnay und Vermentino.
Produzenten: Caves Saint-Valentin
