Il BIO Rosso Umbria IGT
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Land:
Italien
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Region:
Umbria
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Trinktemperatur:
16-18°C
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Verschlusstyp:
Hochwertiger Naturkork
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Traube:
Sagrantino
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Flaschengrösse:
75 cl
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Alkoholgehalt:
14.5%
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Jahrgang:
2021
Beschreibung
Produktinformationen "Il BIO Rosso Umbria IGT"
Der Il Bio Sagrantino di Montefalco von Lungarotti ist ein Wein, der die fürstliche Traubensorte Sagrantino würdig repräsentiert. Bei niedrigen Temperaturen und mit begrenzter Extraktion vinifiziert, zeigt er eine harmonische Balance zwischen Kraft und Zugänglichkeit. Das Etikett ziert die Katasterkarte des Lungarotti-Anwesens in Montefalco, die die wichtigsten Merkmale des Weinbergs und des Weins widerspiegelt. Mit einer Jahresproduktion von nur 20.000 Flaschen ist dieser biologische Sagrantino ein exzellentes Beispiel für die Tradition und moderne Vinifikation Umbriens.
kräftigen Fleischgerichten wie Lamm, Wild oder Rinderbraten, gegrilltem Gemüse, würzigen Käsesorten
kräftigen Fleischgerichten wie Lamm, Wild oder Rinderbraten, gegrilltem Gemüse, würzigen Käsesorten
Eigenschaften
| Land: | Italien |
|---|---|
| Geht Mit: | Fleisch, Geflügel, Häppchen |
| Genussreife: | ab 2023 |
| Region: | Umbria |
| Trinktemperatur: | 16-18°C |
| Vegan: | Nein |
| Verschlusstyp: | Hochwertiger Naturkork |
| Traube: | Sagrantino |
| Jahrgang: | 2021 |
| Winzer & Weingut: | Lungarotti |
| Flaschengrösse: | 75 cl |
| Alkoholgehalt: | 14.5% |
| Ausbau: | Foudre |
| Marke: | Il |
Lungarotti, gegründet 1962 von Giorgio Lungarotti, ist ein Pionier des umbrischen Weinbaus. 1968 erhielt Torgiano das erste DOC-Gütesiegel der Region, und 1990 wurden die roten Riserva-Weine mit DOCG ausgezeichnet. Heute wird das Weingut von Chiara Lungarotti und Teresa Severini geführt, während Maria Grazia Lungarotti das Museum der Lungarotti-Stiftung leitet. Das Unternehmen setzt auf nachhaltigen Weinbau, verzichtet auf künstliche Düngemittel und Herbizide und bewirtschaftet 250 ha in Torgiano und 20 ha in Montefalco. Der Anbau umfasst 60 % Weissweintrauben und 40 % Rotweintrauben, darunter Sangiovese und Cabernet Sauvignon. Lungarotti ist bekannt für seinen Cabernet Sauvignon und die Herstellung von Blends mit Sangiovese, die seit den 60er Jahren zur Tradition gehören.
Der Wein wird 20 Tage auf den Schalen in Edelstahltanks vergoren, um Aromen, Gerbstoffen und Farbe zu extrahieren. Danach reift er 10 Monate in 30-Hektoliter-Fässern, um Komplexität zu entwickeln. Abschliessend erfolgt eine 6-monatige Flaschenreifung, die dem Wein seine Eleganz verleiht.
Der Wein wird zu 100 % aus der fürstlichen Traubensorte Sagrantino von ökologischem Anbau in Montefalco hergestellt. Der Boden ist mittel-schwer, mit leichtem Skelett und einem gut entwässernden, mitteltiefen Untergrund. Die Reben profitieren von einer Süd-Süd-West-Ausrichtung, die ideale Bedingungen für eine langsame und gleichmässige Reifung bietet.
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Farbe
Klares, tiefes Rubinrot mit leicht granatfarbenen Reflexen.
Aromatik
Komplex und intensiv mit Aromen von dunklen Früchten wie Brombeeren, Pflaumen und schwarzen Kirschen. Ergänzt wird das Bukett durch würzige Noten von schwarzem Pfeffer, Zimt, Tabak, Leder und einem Hauch von Schokolade. Feine mineralische Noten und ein Hauch von getrockneten Kräutern runden das Aromenspektrum ab.
Körper
Trocken, mit kräftigen Gerbstoffen und einer lebendigen Säure, die dem Wein Struktur und Frische verleihen. Der mittlere Körper wird von den intensiven Frucht- und Gewürznoten geprägt, die sich am Gaumen fortsetzen. Die mineralische Komplexität und die leichten Röstnoten verleihen dem Wein zusätzliche Tiefe und Komplexität. Der Abgang ist lang anhaltend mit einem eleganten Nachklang von schwarzen Früchten, Gewürzen und einem Hauch von Schokolade.
Gesamteinduck
Geniale Struktur, sehr sortenklar
Produzenten: Caves Saint-Valentin
