Fauvette Blanche BIO IGP Côtes du Tarn
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Land:
Frankreich
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Region:
Gaillac
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Trinktemperatur:
9 - 10°C
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Verschlusstyp:
Naturkork
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Traube:
Mauzac Blanc
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Flaschengrösse:
75 cl
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Alkoholgehalt:
12%
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Jahrgang:
2022
Über den Wein
Produktinformationen "Fauvette Blanche BIO IGP Côtes du Tarn"
Die Ernte der Trauben aus biologischem Anbau erfolgt maschinell. Anschliessend wandern die Trauben direkt in die pneumatische Presse und anschliessend in Eichenfässer. Die Fässer lagern bei 16 - 18°C und der Gärprozess wird durch die natürlichen Hefekulturen gestartet. Nach der Gärung und mit der richtigen geschmacklichen Balance wird der Wein und der Weintrub in Fässer gegeben und für weitere 12 Monate gelagert. Und mit Holzstöcken immer wieder umgerührt um die Stücke in Bewegung zu halten, vor dem Abfüllen wird der Weingefiltert.
Käseplatte mit Roquefort und Ziegenkäse, Apéro
Käseplatte mit Roquefort und Ziegenkäse, Apéro
Eigenschaften
| Land: | Frankreich |
|---|---|
| Geht Mit: | Apéro, Käse |
| Genussreife: | ab 2024 |
| Region: | Gaillac |
| Trinktemperatur: | 9 - 10°C |
| Vegan: | Nein |
| Verschlusstyp: | Naturkork |
| Traube: | Mauzac Blanc |
| Jahrgang: | 2022 |
| Winzer & Weingut: | Les Vignals |
| Flaschengrösse: | 75 cl |
| Alkoholfrei: | Nein |
| Alkoholgehalt: | 12% |
| Ausbau: | Barrique |
| Marke: | Fauvette |
Das Château Les Vignals in Cestayrols, Gaillac, war eines der ersten Weingüter, das in den 1980er Jahren mit biologischem Weinbau begann. Seit 2020 trägt es das DEMETER-Label für biodynamische Landwirtschaft. Das Weingut folgt drei Prinzipien: Terroirachtung, Anerkennung der Mitarbeiter und Weitergabe der Expertise. Die Weine sind das Ergebnis jahrzehntelanger Erfahrung und werden aus heimischen Rebsorten wie Braucol, Duras, Mauzac und Loin-de-l'oeil hergestellt.
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Farbe
Farbe: Gold-Gelb mit silbernen Farbreflexen.
Aromatik
Aromatik: Komplexe Nase mit üppigen Noten von reif- fruchtigen Blutorangen, Quitten und Mango, Nuancen von Honig, Gewürzen und Holz runden den Wein ab.
Körper
Körper: Voller Körper, intensive Gaumenaromen, lebhafte Säure, Nuancen von Safran und Nelken runden die Frische des Weines ab und geben ihm Länge.
Gesamteinduck
Gesamteindruck: Eleganter, frischer Weisswein mit angenehmer Struktur.
Produzenten: Caves Saint-Valentin
