Excelsius Barbera Piemonte DOC
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Land:
Italien
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Region:
Piemonte
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Trinktemperatur:
7 - 10°C / 16 - 18°C
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Verschlusstyp:
DIAM
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Traube:
Barbera
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Flaschengrösse:
150 cl
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Alkoholgehalt:
99%
Produktnummer:
22210700
Hersteller:
Roberto Sarotto
Über den Wein
Produktinformationen "Excelsius Barbera Piemonte DOC"
Excelsius ist die exklusive Weinlinie von Roberto Sarotto, die Tradition und Innovation miteinander verbindet. Der Name steht für das besondere Terroir des Piemont, die Heimat vieler einheimischer Rebsorten. Mit sieben Generationen Erfahrung im Weinbau und dem Wunsch, neue und individuelle Weinstile zu entdecken, entsteht dieser Wein. Die sorgfältig ausgewählten Barbera-Trauben werden zu einem vollmundigen Wein mit einzigartigem Charakter verarbeitet.
Klassische Schmorgerichte, Wild
Klassische Schmorgerichte, Wild
Eigenschaften
| Land: | Italien |
|---|---|
| Geht Mit: | Apéro, Fleisch, Geschenk |
| Genussreife: | ab 2022 |
| Region: | Piemonte |
| Trinktemperatur: | 7 - 10°C / 16 - 18°C |
| Vegan: | Nein |
| Verschlusstyp: | DIAM |
| Traube: | Barbera |
| Winzer & Weingut: | Roberto Sarotto |
| Flaschengrösse: | 150 cl |
| Alkoholfrei: | Nein |
| Alkoholgehalt: | 99% |
| Ausbau: | Inox & Barrique |
| Marke: | Excelsius |
Das Weingut Roberto Sarotto wurde 1820 von Giuseppe Sarotto gegründet. Die Familie stammt ursprünglich aus dem Barbaresco-Gebiet und siedelte nach Neviglie um, wo sich noch heute der Firmensitz und die Hauptkellerei befinden. Anfangs wurde hauptsächlich Dolcetto angebaut. In den 1950er-Jahren kamen Barbera und Moscato hinzu. 1984 übernahm Roberto Sarotto, diplomierter Önologe aus Alba, die Leitung. 1990 wurde eine zweite Kellerei in Gavi gegründet, und 1991 kaufte er 20 Hektar Weinberge in Barolo und Barbaresco. Heute bewirtschaftet das Weingut rund 90 Hektar in den bekanntesten Piemont-Gebieten, darunter Neviglie, Mango, Barolo, Novello, Neive und Gavi. Die Philosophie verbindet Tradition mit moderner Technik. Im Keller stehen Edelstahl- und Holzfässer sowie über 2.000 Barriques. Die sechste Generation mit Enrico (Vinifikation) und Elena (Verkauf/Marketing) ist aktiv. Das Firmenlogo, eine Sonne, symbolisiert die lebenswichtige Kraft für das Wachstum der Reben.
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Farbe
Dichtes Granatrot mit Rotgoldreflexen.
Aromatik
Reife Frucht, reiche Nuancen nach Pflaumen und Kirschen, feine röstige Ausbaunoten, nach Vanille und Rauch.
Körper
Auftakt mit viel Stoff, kräftiger, gut strukturierter Gaumen, verführerische Fruchtsüsse, lang im Abgang.
Gesamteinduck
Wein mit Potenzial, elegant und dicht.
Produzenten: Caves Saint-Valentin
