El Coto Blanco Semidulce Rioja DOCa
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Land:
Spanien
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Region:
Rioja
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Trinktemperatur:
7 - 8°C
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Verschlusstyp:
DIAM
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Traube:
Chardonnay, Viura
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Flaschengrösse:
75 cl
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Alkoholgehalt:
11%
Beschreibung
Produktinformationen "El Coto Blanco Semidulce Rioja DOCa"
Dieser halbsüsse Weisswein entsteht aus einer feinen Cuvée von Viura und Chardonnay aus den hochgelegenen Weinbergen von Carbonera. Das kühle Klima und die kalkhaltigen Böden verleihen ihm eine ausgeprägte Frische und Eleganz. Die Trauben werden schonend verarbeitet, die Gärung erfolgt bei kontrollierter Temperatur und wird gezielt gestoppt, um einen Teil des natürlichen Traubenzuckers zu bewahren.
Aperitif, zu asiatischer Küche, mildem Käse, Fruchtdesserts
Aperitif, zu asiatischer Küche, mildem Käse, Fruchtdesserts
Eigenschaften
| Land: | Spanien |
|---|---|
| Geht Mit: | Dessert, Käse, Vegetarisch |
| Genussreife: | ab sofort |
| Jahre: | 2025 |
| Region: | Rioja |
| Trinktemperatur: | 7 - 8°C |
| Vegan: | Nein |
| Verschlusstyp: | DIAM |
| Traube: | Chardonnay, Viura |
| Winzer & Weingut: | El Coto de Rioja |
| Flaschengrösse: | 75 cl |
| Alkoholgehalt: | 11% |
| Ausbau: | Inox |
| Marke: | El Coto |
El Coto de Rioja, gegründet 1970, zählt heute zu den bedeutendsten Weingütern Spaniens – national wie international. Das Weingut liegt im Herzen der Rioja Alta, einer der renommiertesten Subregionen der Rioja DOCa. El Coto verfügt über eine der grössten Rebflächen in Eigenbesitz, darunter das hochwertige Gut Los Almendros. Dort gedeihen Tempranillo, Garnacha, Graciano und Viura unter besten Bedingungen. Das Weingut vereint klassische Rioja-Stilistik mit moderner Kellertechnik. Besonders geschätzt werden die eleganten Crianzas, Reservas und Gran Reservas, die durch Frucht, Holz und Struktur überzeugen. Auch die Linie Coto Mayor steht für authentische, zugängliche Weine mit hohem Genussfaktor.
Nach schonender Pressung bei niedriger Temperatur werden die Moste unter Schutz von Trockeneis (CO?) geklärt. Die Gärung erfolgt separat bei 16?°C, um die sortentypischen Aromen zu bewahren. Ist ein ausgewogenes Verhältnis von Aromatik und natürlicher Fruchtsüsse erreicht, wird die Gärung gestoppt. So bleibt ein Teil des natürlichen Zuckers erhalten, was dem Wein seine feine Restsüsse und seinen lebendigen, fruchtigen Charakter verleiht.
Die Weinberge von Carbonera liegen in einer hochgelegenen Region mit kühlem Klima, das für eine langsame und gleichmässige Reifung der Trauben sorgt. Die kalkhaltigen Böden tragen zur Frische und Mineralität des Weins bei und unterstützen die Entwicklung eleganter Aromen. Dieses besondere Terroir verleiht dem Wein seine charakteristische Balance zwischen Fruchtigkeit und lebendiger Säure.
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Farbe
Klares, blasses Zitronengelb mit leichten Grünreflexen.
Aromatik
Mittlere Intensität mit Aromen von reifer Zitrone, grünem Apfel, Birne, Pfirsich sowie tropischen Noten wie Ananas und leichten floralen Nuancen.
Körper
Halbsüss, mit knackiger Säure, die der Süsse gut entgegenwirkt. Schlanker Körper und mittlere Aromenintensität am Gaumen, geprägt von reifen Zitrusfrüchten, Pfirsich, Ananas und etwas Honigmelone. Der Agbang ist kurz, frisch und fruchtig mit gut eingebundener Süsse.
Gesamteinduck
Ein fruchtiger, gut ausbalancierter halbsüsser Wein mit schönem Trinkfluss.
Produzenten: Caves Saint-Valentin
