Cuvée 21 BIO Cava DO
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Land:
Spanien
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Region:
Cava
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Trinktemperatur:
6 - 8°C
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Verschlusstyp:
Champagnerkork
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Traube:
Macabeo, Pansa Blanca/Xarel-lo, Parellada
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Flaschengrösse:
75 cl
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Alkoholgehalt:
11.5%
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Jahrgang:
2022
Apéro, marktfrisches Frühlingsgemüse, Geflügel.
Beschreibung
Produktinformationen "Cuvée 21 BIO Cava DO"
Die Cavas sind unterirdisch angelegt, während die Bodegas einfache ebenerdige Gebäude sind. Um bei der Hefelagerung der Schaumweine die kühlen Temperaturen zu nutzen, legte man die Flaschen in die Cavas. Diese offfzielle Bezeichnung gilt heute für die gesamte spanischen Schaumwein- Produktion. Über 90 % der Vinos Espumosos stammen jedoch aus Katalonien. Der kreidehaltige Kalksteinboden ist die perfekte Voraussetzung für die Schaumweinproduktion. Gleich einem Champagner vollzieht sich die zweite Gärung in der Flasche.
Gesamteindruck: Frisch und elegant, verführerisch im Gaumen.
Gesamteindruck: Frisch und elegant, verführerisch im Gaumen.
Eigenschaften
| Land: | Spanien |
|---|---|
| Geht Mit: | Apéro, Geflügel, Krustentiere |
| Genussreife: | ab 2024 |
| Region: | Cava |
| Trinktemperatur: | 6 - 8°C |
| Vegan: | Nein |
| Verschlusstyp: | Champagnerkork |
| Traube: | Macabeo, Pansa Blanca/Xarel-lo, Parellada |
| Jahrgang: | 2022 |
| Winzer & Weingut: | Parxet |
| Flaschengrösse: | 75 cl |
| Alkoholgehalt: | 11.5% |
| Ausbau: | Méthode Traditionnelle |
| Marke: | Cuvée 21 |
Dieser Weinbaubetrieb widmet sich seit 1920 der Herstellung von Cava in der Region Alella, im Norden von Barcelona. Die Leitung obliegt aktuell Ramón Raventós einem Nachkommen der Begründerfamilie der Cavaindustrie in Spanien. Ramón Raventós ist überzeugt, dass wir nur mit dem nötigen Respekt gegenüber und im Einklang mit der Natur die bestmöglichen Ergebnisse und Qualitäten der Trauben erreichen. Parxet erzeugt die Schaumweine hauptsächlich aus Pansa blanca, eine besondere Sorte die auf den Saul -Granitböden der Region grossartige Schaumweine erzeugt.
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Farbe
Farbe: Glanzhelles Gold, langanhaltende, perfekte Perlage, fein-moussierend.
Aromatik
Aromatik: Strahlendes, reintöniges Bukett, weisse Steinfrüchte, Zitronen,Orangen, exotischer Charme, röstiger Hauch, subtile Würze, zarte Ausbaunoten im Finale, typische Hefenuance.
Körper
Körper: Lebendiger Antrunk, fein eingebundene Kohlensäure, präsente Mineralität, präsente Gaumenaromatik, Brioche, Honig.
