Colombis BIO Châteauneuf-du-Pape ac
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Land:
Frankreich
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Region:
Châteauneuf-du-Pape
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Trinktemperatur:
16 - 18°C
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Verschlusstyp:
Hochwertiger Naturkork
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Traube:
Grenache
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Flaschengrösse:
75 cl
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Alkoholgehalt:
15%
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Jahrgang:
2019
Wildgeflügel, Rindssteak mit Rotweinbutter, Lammnierstück im Kräutermantel, reifem Hartkäse.
Beschreibung
Produktinformationen "Colombis BIO Châteauneuf-du-Pape ac"
Isabel Ferrando ist eine Quereinsteigerin. Mit einem Abschluss in Politikwissenschaften und Kunstgeschichte, führte sie über 10 Jahre erfolgreich eine Bank. Begeistert vom Wein, kniete sie sich in die neue Materie und begann die Geheimnisse der grossen Gewächse zu studieren. Sie arbeitet selber in den Reben und produziert naturnah. Ihre erste „Colombis-Ernte“ vinifizierte sie 2004. Die rote Cuvée ist nach einem 1,2 ha grossen Stück Land mit hauptsächlich sandigem Boden, im Westen der Region benannt. Isabel Ferrandos Weine sind von grosser Finesse geprägt.
Gesamteindruck: Feingliedriger, subtiler, geschliffener Wein von grosser Finesse.
Gesamteindruck: Feingliedriger, subtiler, geschliffener Wein von grosser Finesse.
Eigenschaften
| Land: | Frankreich |
|---|---|
| Geht Mit: | Fleisch, Wild und Wildgeflügel |
| Genussreife: | ab 2021 |
| Region: | Châteauneuf-du-Pape |
| Trinktemperatur: | 16 - 18°C |
| Vegan: | Nein |
| Verschlusstyp: | Hochwertiger Naturkork |
| Traube: | Grenache |
| Jahrgang: | 2019 |
| Winzer & Weingut: | Domaine Isabel Ferrando |
| Flaschengrösse: | 75 cl |
| Alkoholgehalt: | 15% |
| Ausbau: | Foudre |
| Marke: | Colombis |
Der Apotheker Fernand Serre aus Avignon erwarb 1920 eine 80 Hektar grosse Parzelle Land, auf der später die Domaine de Saint-Préfert gegründet wurde. Sein Engagement legte 1930 den Grundstein für das Weingut. Im Jahr 2002 übernahm Isabel Ferrando die Reben und führte die Tradition fort. Sie keltern beeindruckende Weine aus bis zu hundert Jahre alten Rebstöcken, kunstvoll vereint sie Grenache, Mourvèdre und Cinsault zu eleganten Cuvées. Ferrandos Gewächse sind hochgelobte Raritäten, erhältlich auf Anfrage bei der Scherer & Bühler AG, jedoch nur unter Vorbehalt lieferbar.
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Farbe
Farbe: Mittleres Rubinrot mit markanten Violettreflexen, farbdicht.
Aromatik
Aromatik: Reintönig, feine Frucht, würzige Aromen des Garrigue, unterlegt mit einem floralen Hauch blauer Veilchen.
Körper
Körper: Elegante Struktur, frische Säure und markante Alkoholsüsse, endet warm und lang.
