Circe Verdejo Rueda DO Vegan
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Land:
Spanien
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Region:
Rueda
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Trinktemperatur:
8 - 10°c
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Verschlusstyp:
Hochwertiger Naturkork
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Traube:
Verdejo
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Flaschengrösse:
75 cl
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Alkoholgehalt:
12.5%
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Jahrgang:
2024
Produktnummer:
15071724
Hersteller:
Avelino Vegas
Beschreibung
Produktinformationen "Circe Verdejo Rueda DO Vegan"
Circe ist ein reinsortiger Verdejo, benannt nach der betörenden Göttin aus der griechischen Mythologie, der Homer in der Odyssee ein ganzes Kapitel widmet. Die Trauben stammen von alten Reben, die in kleinen, traditionellen Weinbergen rund um die Dörfer Aldeanueva, Moraleja, Codorniz und Santiuste in der Provinz Segovia wachsen. Avelino Vegas bewirtschaftet dort rund 90 Hektar mit großer Sorgfalt. Die sandigen, kieshaltigen Böden bieten ideale Bedingungen: Sie sorgen für eine gute Drainage und halten gleichzeitig die Feuchtigkeit im Boden. Die Weinberge sind meist nur ein bis drei Hektar gross und werden noch heute von Hand gelesen – ein Zeichen für Qualität und gelebte Weinbautradition. Circe ist ein sinnlicher und faszinierender Wein, der bereits mit seinem Duft verführt und am Gaumen einen bleibenden Eindruck hinterlässt.
Thunfischtatar mit Koriander gewürzt, Miesmuscheln mit gewürtzer Butter, Moules Marinières
Thunfischtatar mit Koriander gewürzt, Miesmuscheln mit gewürtzer Butter, Moules Marinières
Eigenschaften
| Land: | Spanien |
|---|---|
| Geht Mit: | Fisch, Häppchen, Krustentiere |
| Genussreife: | ab sofort |
| Region: | Rueda |
| Trinktemperatur: | 8 - 10°c |
| Vegan: | Ja |
| Verschlusstyp: | Hochwertiger Naturkork |
| Traube: | Verdejo |
| Jahrgang: | 2024 |
| Winzer & Weingut: | Avelino Vegas |
| Flaschengrösse: | 75 cl |
| Alkoholgehalt: | 12.5% |
| Ausbau: | Inox |
| Marke: | Circe |
Bodegas Avelino Vegas wurde 1950 von Avelino Vegas und seiner Frau Isabel in Santiuste de San Juan Bautista, Segovia, gegründet. Anfangs fokussierte sich das Weingut auf Verdejo-Weine aus der Region Rueda, die 1982 ihre Appellation erhielt. 1993 expandierte das Weingut nach Ribera del Duero und bewirtschaftet heute 500 Hektar, hauptsächlich mit Tempranillo. Die Kellerei wird in der dritten Generation geführt. Cristina Vegas, Enkelin des Gründers, ist technische Direktorin. 2008 eröffnete Avelino Vegas eine neue, hochmoderne Kellerei, die sowohl Weiss- als auch Rotweine von herausragender Qualität produziert. Das Weingut nutzt über 3000 neue Eichenfässer zur Reifung und legt großen Wert auf die Kombination von Tradition, Innovation und hoher Weinqualität.
Die Trauben werden traditionell per Hand gelesen, um höchste Traubenqualität zu garantieren. Nach einer kurzen Kaltmazeration, bei der der Most in Kontakt mit den Schalen die sortentypischen Aromen aufnimmt, erfolgt die Gärung bei niedriger Temperatur (12?°C). Im Anschluss reift der Wein auf der Feinhefe, was ihm seine charakteristische Cremigkeit und Mundfülle verleiht.
Die Weinberge umfassen rund 90 Hektar alter Reben, die unter der Aufsicht von Avelino Vegas stehen. Die Parzellen sind klein – meist zwischen 1 und 3 Hektar – und liegen auf sandigen Böden mit Kiesanteil, die eine ausgezeichnete Drainage ermöglichen und gleichzeitig die Feuchtigkeit im Untergrund bewahren.
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Farbe
Klares, blasses Zitronengelb mit grünlichen Reflexen.
Aromatik
Mittlerere Intensität der Aromen von reifer Zitrusfrucht, Zitronenschale, Limette, exotischen Früchten Ananas, Maracuja, weissem Pfirsich und Aprikose. Dazu florale Noten von weissen Blüten, frisches Heu, Fenchel und ein Hauch Kräuterwürze typisch für Verdejo. Hinweise auf eine leichte Hefelagerung Brioche, feine Hefenoten sind ebenfalls wahrnehmbar.
Körper
Trocken, mit mittlerem Säuregehalt und mittlerem Körper. Die Textur ist geschmeidig und leicht cremig – ein Hinweis auf den Kontakt mit Feinhefe. Aromatisch intensiv: Aromen von Zitrusfrüchten, Steinobst und tropischen Früchten spiegeln sich wider. Leichte mineralische Note im Hintergrund. Der Abgang ist von mittlerer Länge, frisch und aromatisch, mit anhaltenden Noten von Zitrus und Fenchel.
Gesamteinduck
Ein Verdejo mit guter aromatischer Intensität, Komplexität und Struktur. Der Wein zeigt Typizität der Rebsorte Verdejo in ihrer besten Form – mit einer klaren, rebsortentypischen Aromatik.
Produzenten: Caves Saint-Valentin
