Bric Sassi Gavi di Gavi DOCG
-
Land:
Italien
-
Region:
Piemonte
-
Trinktemperatur:
8 - 10°c
-
Verschlusstyp:
DIAM
-
Traube:
Cortese
-
Flaschengrösse:
75 cl
-
Alkoholgehalt:
12.5%
-
Jahrgang:
2024
Linsensalat mit Ei, gefüllter Kalbsbrust, Pouletsalat, Zwiebel-Wähe mit Speck, Kaninchenragout an einer Weissweinsauce
Beschreibung
Produktinformationen "Bric Sassi Gavi di Gavi DOCG"
Die Weissweintraube Cortese wird hauptsächlich im Südosten des Piemonts angebaut. Der Cortese-Wein mit dem höchsten Ansehen ist der Gavi di Gavi. Ursprünglich ist er für die Fischrestaurants in Genua und an der ligurischen Küste angebaut worden. In den 1970er Jahren gehörte er zu den „Kultweinen“. Heute steht die DOCG Gavi für trockenen Weisswein und Spumante aus der gleichnamigen Gemeinde. Die Zone umfasst über 1‘200 Hektar Rebfläche. Die Qualität der Weine hat sich in den letzten Jahren entwickelt. Deutlich niedrigere Erträge verleihen dem Gavi mehr Körper.
Gesamteindruck: Frisches, sehr harmonisches Trinkerlebnis.
Gesamteindruck: Frisches, sehr harmonisches Trinkerlebnis.
Eigenschaften
| Land: | Italien |
|---|---|
| Geht Mit: | Apéro, Geflügel, Vegetarisch |
| Genussreife: | ab 2025 |
| Region: | Piemonte |
| Trinktemperatur: | 8 - 10°c |
| Vegan: | Nein |
| Verschlusstyp: | DIAM |
| Traube: | Cortese |
| Jahrgang: | 2024 |
| Winzer & Weingut: | Roberto Sarotto |
| Flaschengrösse: | 75 cl |
| Alkoholgehalt: | 12.5% |
| Ausbau: | Inox |
| Marke: | Bric Sassi |
Die Familie Sarotto blickt auf eine über 200-jährige Tradition im Weinbau zurück, ansässig in Neviglie im Piemont. Bereits im frühen 19. Jahrhundert exportierten sie ihre Weine nach England. In den 1950er-Jahren begannen sie mit der eigenen Weinabfüllung nach Jahren als Traubenlieferant. Heute werden die Trauben von 50 Hektar Rebfläche zu exzellenten Weinen verarbeitet, wobei 40% davon Rotweine sind. Roberto Sarotto ist besonders von autochthonen und internationalen Rebsorten begeistert. Sein Motto lautet: ''Gute Weine entstehen im Weinberg und entwickeln sich im Keller weiter''.
Bewertungen
0
Anmelden
Farbe
Farbe: Brillanthelles Zitronengelb mit mittleren, grau- grünen Reflexen.
Aromatik
Aromatik: Intensiv und sehr sortentypische, frische Zitrusnote, Quitten, balsamische Nuancen, floral mit einem moosigen Hauch.
Körper
Körper: Langer, lebendiger Auftakt, feine Kohlensäure, süss wirkend im Gaumen, eleganter Körper, erfrischende, präsente Säure, dezente Mineralität, im Abgang verführerische Aromatik nach Orangen.
Produzenten: Caves Saint-Valentin
