Beerenauslese Chardonnay Prädikatswein Burgenland
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Land:
Österreich
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Region:
Burgenland
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Trinktemperatur:
10-12°C
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Verschlusstyp:
Drehverschluss
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Traube:
Chardonnay
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Flaschengrösse:
37.5 cl
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Alkoholgehalt:
10.5%
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Jahrgang:
2021
Beschreibung
Produktinformationen "Beerenauslese Chardonnay Prädikatswein Burgenland"
Die Prädikatsweine sind die höchste Qualitätsstufe. Die Restsüsse von Prädikatsweinen darf ausschliesslich durch Gärungsstillstand oder durch Gärungsunterbrechung, nicht aber durch Süssreserve, erlangt werden, d.h. sie dürfen nicht angereichert werden.
Gänseleber, Blauschimmelkäse, Desserts wie eine Tarte Tartin, knusprigem Gebäck
Gänseleber, Blauschimmelkäse, Desserts wie eine Tarte Tartin, knusprigem Gebäck
Eigenschaften
| Land: | Österreich |
|---|---|
| Geht Mit: | Dessert, Geschenk, Käse |
| Genussreife: | ab 2022 |
| Region: | Burgenland |
| Trinktemperatur: | 10-12°C |
| Vegan: | Nein |
| Verschlusstyp: | Drehverschluss |
| Traube: | Chardonnay |
| Jahrgang: | 2021 |
| Winzer & Weingut: | Esterházy |
| Flaschengrösse: | 37.5 cl |
| Alkoholgehalt: | 10.5% |
| Ausbau: | Inox |
| Marke: | Beerenauslese |
Die Weinbautradition der Esterházy reicht bis 1612 zurück, mit Kelleraufzeichnungen bis 1758. Seit knapp zwei Jahrzehnten erfolgt die Vinifikation in Trausdorf nahe dem Leithagebirge. 2023 wurde das Weingut biozertifiziert. Handverlesene Trauben aus sechs Gemeinden gedeihen auf Muschelkalk und Glimmerschiefer im Nordburgenland. Das Mikroklima und der Verzicht auf Bewässerung ergeben ausdrucksstarke Cool-Climate-Weine. Seit 2023 setzt das Weingut auf innovative Technologie: Drei der größten Betoneier der Welt (3.800 Liter) erzeugen elegante Weine mit mineralischem Charakter, die das Terroir widerspiegeln.
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Farbe
Farbe: Brillantklares Gold, schimmernde Reflexe.
Aromatik
Aromatik: Feine Süsse im Duft mit Anklängen von Rosinen, weisse Steinfrüchte, schöne Würze des Safrans.
Körper
Körper: Sehr langer, cremiger Auftakt, im Gaumen dichte Aromaitk, präsente Süsse mit einer verspielten Säure.
Gesamteinduck
Gesamteindruck: Edelsüsser, goldener Nektar.
Produzenten: Caves Saint-Valentin
