Beatus Ille BIO Côtes-du-Rhone ac
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Land:
Frankreich
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Region:
Rhône-Tal
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Trinktemperatur:
15 - 17°C
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Verschlusstyp:
Hochwertiger Naturkork
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Traube:
Cinsault, Grenache
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Flaschengrösse:
75 cl
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Alkoholgehalt:
13.5%
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Jahrgang:
2023
Beschreibung
Produktinformationen "Beatus Ille BIO Côtes-du-Rhone ac"
Der Wein vereint alte Grenache-, Cinsault- und Syrah-Reben zu einem lebendig und geschmeidigen Wein. Beatus Ille steht für die Lebensfreude auf dem Land – umgeben von gutem Essen und echten Freunden.
Sisteron-Lamm, Mediterrane Gemüsegerichte mit Kräutern der Provence, Reifer Weichkäse
Sisteron-Lamm, Mediterrane Gemüsegerichte mit Kräutern der Provence, Reifer Weichkäse
Eigenschaften
| Land: | Frankreich |
|---|---|
| Geht Mit: | Fleisch, Käse, Vegetarisch |
| Genussreife: | ab 2024 |
| Region: | Rhône-Tal |
| Trinktemperatur: | 15 - 17°C |
| Vegan: | Nein |
| Verschlusstyp: | Hochwertiger Naturkork |
| Traube: | Cinsault, Grenache |
| Jahrgang: | 2023 |
| Winzer & Weingut: | Domaine Isabel Ferrando |
| Flaschengrösse: | 75 cl |
| Alkoholgehalt: | 13.5% |
| Ausbau: | Borsari / Foudre |
| Marke: | Beatus Ille |
Die Domaine Saint Préfert wurde 1920 gegründet und lange Zeit von der Apothekerfamilie Serre aus Avignon geführt. Die Reben liegen in der Ebene von Châteauneuf-du-Pape. 2003 erkannte Isabel Ferrando, das verborgene Potenzial dieser alten Reblagen und übernahm das Weingut. Mit bis zu 100-jährigen Rebstöcken, konsequent niedrigen Erträgen und einer naturnahen Bewirtschaftung (Demeter seit 2020) führte sie die Domaine zu neuer Größe. Heute umfasst das Weingut rund 30 Hektar und zählt zu den Juwelen der südlichen Rhône. Ferrandos Philosophie: Nur wer die Natur versteht und respektiert, kann das volle Potenzial eines Terroirs entfalten – eine Kunst, die sich in ihren parzellenbezogenen Cuvées und der Assemblage widerspiegelt. Ferrandos Gewächse sind hochgelobte Raritäten, erhältlich auf Anfrage bei der Scherer & Bühler AG, jedoch nur unter Vorbehalt lieferbar.
Der Wein wird 6 Monate im Betontank ausgebaut.
Beatus Ille stammt vom Terroir de la Lionne in Sorgues, bestehend aus rotem Ton und galets roulés, die dem Wein Struktur und Mineralität verleihen.
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Farbe
Klares mittleres Purpur mit Violettreflexen.
Aromatik
Ausgeprägte, vielschichtige Aromatik von reifen Beeren, wie Brombeeren, Walderdbeeren, Johannisbeeren, Backpflaume, dunkler Schokolade und einer feinen Kräuternote.
Körper
Trocken, mit mittlerer, gut eingebundener Säure, feinkörnigen Gerbstoffen, elegantem, mittelkräftigem Körper, einer ausgeprägten Aromatik von Walderdbeeren, Brombeeren, Johannisbeeren, Backpflaume, dunkler Schokolade und einer feinen Kräuterwürze. Ein geschmeidig, eleganter und langer Abgang.
Gesamteinduck
Ein charmanter, komplexer und dabei sehr zugänglicher Côtes-du-Rhône – ideal für vielseitige Speisenkombinationen.
Produzenten: Caves Saint-Valentin
