Apóstata Limited Edition Old Vine Tempranillo
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Land:
Spanien
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Region:
Cigales, Toro, Uclés, Castilla La Mancha
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Trinktemperatur:
16 - 18° C
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Verschlusstyp:
Hochwertiger Naturkork
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Traube:
Tempranillo
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Flaschengrösse:
75 cl
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Alkoholgehalt:
14.5%
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Jahrgang:
2019
Geschmorte Kalbsbäggli, Rindsragout, vollreifer Hartkäse
Beschreibung
Produktinformationen "Apóstata Limited Edition Old Vine Tempranillo "
«Apóstata» – der Abtrünnige macht vieles anders als gewohnt. Zwei Master of Wines und zwei Oenologen kreieren gemeinsam ein aussergewöhnliches Produkt. Vereint wird nicht nur das Wissen von vier Experten, sondern auch Old Vine Tempranillo aus vier verschiedenen Regionen Spaniens. Die alten Reben gedeihen auf unterschiedlichen Böden und Höhenlagen und kombinieren somit die Aromen des Landes. Es ist ein Wein der ausserhalb der politischen Grenzen und gewohnter Normen kreiiert wurde.
Gesamteindruck: Tempranillo vom Feinsten, authentisch und innovativ.
Gesamteindruck: Tempranillo vom Feinsten, authentisch und innovativ.
Eigenschaften
| Land: | Spanien |
|---|---|
| Geht Mit: | Chill & Grill, Fleisch, Käse |
| Genussreife: | ab 2021 |
| Region: | Cigales, Toro, Uclés, Castilla La Mancha |
| Trinktemperatur: | 16 - 18° C |
| Vegan: | Nein |
| Verschlusstyp: | Hochwertiger Naturkork |
| Traube: | Tempranillo |
| Jahrgang: | 2019 |
| Winzer & Weingut: | Península Vinicultores |
| Flaschengrösse: | 75 cl |
| Alkoholgehalt: | 14.5% |
| Ausbau: | 12 Mt. Barrique |
| Marke: | Apóstata Limited Edition Old Vine |
Península Vinicultores mit der Bodegas Fontana ist ein kollaboratives Weinunternehmen, deren Werte auf Authentizität, Nachhaltigkeit und Wettbewerbsfähigkeit basieren. Die zwei Master of Wine, Sam Harrop und Andreas Kubach, leben einen neuen Denkansatz. Authentische Weine spiegeln ihre Herkunft wider und sind das Ergebnis lokaler Anbaubedingungen und Kultur. Harrop und Kubach verfolgen einen ganzheitlichen, nicht dogmatischen Ansatz für den Weinbau und die Weinbereitung. Die Nachhaltigkeit ist dabei ein zentrales Thema.
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Farbe
Farbe: Dichtes Dunkelrot, mit schwarzem Kern, markante Viskosität.
Aromatik
Aromatik: Intensives kompottartiges Bukett, schwarze Beeren, Cassis, Heidelbeeren, würzig-röstig mit einem Hauch Vanille, zarte rauchige Ausbaunote.
Körper
Körper: Langer Auftakt, straffer, präsenter Gaumen, im Nachhall lang und sehr harmonisch mit markanten Gaumenaromen.
