Angeli Dolcetto d'Alba DOC
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Land:
Italien
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Region:
Piemonte
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Trinktemperatur:
14 - 17°C
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Verschlusstyp:
DIAM
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Traube:
Dolcetto
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Flaschengrösse:
75 cl
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Alkoholgehalt:
13%
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Jahrgang:
2024
Rehrücken, scharf gewürzten Gerichten, Aufschnittplatten
Beschreibung
Produktinformationen "Angeli Dolcetto d'Alba DOC"
Dolcetto nimmt im Piemont eine bedeutende Stellung ein. Er reift vier Wochen früher als der majestätische Nebbiolo, deshalb kann er auch in kühleren Lagen gepflanzt werden. Der Dolcetto d‘Alba stammt aus der besonderen Lage "San Ponzio" in der Gemeinde Barolo. "Kleiner Süsser", der Name verwirrt, da er eher trocken, jedoch mild, rund (arm an Säure) und fruchtig ist. Die Produktion ist klein und die Traubensorte verschwindet, aber der Dolcetto besticht als einfacher Altagswein und bereitet viel Trinkfreude. Der Name Angeli ist den Vätern von Roberto und Aurora gewidmet."
Gesamteindruck: Samtig und ausbalanciert, ein typischer Vertreter des Piemont, unfiltriert.
Gesamteindruck: Samtig und ausbalanciert, ein typischer Vertreter des Piemont, unfiltriert.
Eigenschaften
| Land: | Italien |
|---|---|
| Geht Mit: | Fleisch, Very Hot |
| Genussreife: | ab sofort |
| Region: | Piemonte |
| Trinktemperatur: | 14 - 17°C |
| Vegan: | Nein |
| Verschlusstyp: | DIAM |
| Traube: | Dolcetto |
| Jahrgang: | 2024 |
| Winzer & Weingut: | Roberto Sarotto |
| Flaschengrösse: | 75 cl |
| Alkoholgehalt: | 13% |
| Ausbau: | Inox |
| Marke: | Angeli |
"Die Familie Sarotto blickt auf eine über 200-jährige Tradition im Weinbau zurück, ansässig in Neviglie im Piemont. Bereits im frühen 19. Jahrhundert exportierten sie ihre Weine nach England. In den 1950er-Jahren begannen sie mit der eigenen Weinabfüllung nach Jahren als Traubenlieferant. Heute werden die Trauben von 50 Hektar Rebfläche zu exzellenten Weinen verarbeitet, wobei 40% davon Rotweine sind. Roberto Sarotto ist besonders von autochthonen und internationalen Rebsorten begeistert. Sein Motto lautet: ""Gute Weine entstehen im Weinberg und entwickeln sich im Keller weiter""."
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Farbe
Farbe: Schillerndes Rubin mit starken violetten Refelxen, farbdicht.
Aromatik
Aromatik: Klare, typische Rebsorten-Aromen nach Veilchen, reifen Brom- und Heidelbeeren, fein vegetal, zarte Ausbaunoten wie Goût de Goudron, Kakao und einem Hauch Zimt.
Körper
Körper: Weich, elegant, trocken und stoffig, markante Aromen im Gaumen, feine mineralische Note, eleganter Körper, schöne Frucht.
