Ai Fondatori Riserva Barolo DOCG
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Land:
Italien
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Region:
Piemonte
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Trinktemperatur:
16 - 18° C
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Verschlusstyp:
Hochwertiger Naturkork
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Traube:
Nebbiolo
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Flaschengrösse:
75 cl
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Alkoholgehalt:
15%
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Jahrgang:
2016
Passt zu klassischem Brasato, Suure Mocke, Wildschweinragout.
Beschreibung
Produktinformationen "Ai Fondatori Riserva Barolo DOCG"
Der Barolo-Jahrgang 2016 wurde schon sehr früh von allen Kritikern gelobt: Ein Jahrhundert-Jahrgang! Mit dem "Ai Fondatori" wollte Roberto Sarotto eine Hommage an die Schönheit der Vergangenheit und an seine Eltern - die Gründer - widmen. Mit dem 47'865 Liter Barrique-Fass hat er dabei ein Weltrekord aufgestellt: Das grösste Weinfass aus Holz der Welt! Ein Teil des Erlöses kommt der Krebsforschung am Candiolo-Institut in Turin zugute, wo auch Robertos Schwester Ivana seit vielen Jahren in der Forschung mitarbeitet.
Gesamteindruck: Ein ausdrucksstarker, filigraner und „state of the art“ Barolo aus einem grossen Weinjahr.
Gesamteindruck: Ein ausdrucksstarker, filigraner und „state of the art“ Barolo aus einem grossen Weinjahr.
Eigenschaften
| Land: | Italien |
|---|---|
| Geht Mit: | Fleisch, Pasta |
| Genussreife: | ab 2024-2044 |
| Region: | Piemonte |
| Trinktemperatur: | 16 - 18° C |
| Vegan: | Nein |
| Verschlusstyp: | Hochwertiger Naturkork |
| Traube: | Nebbiolo |
| Auszeichnungen: | Decanter Silver Medal, Guinness World Records, Luca Maroni Vini Italiani |
| Jahrgang: | 2016 |
| Winzer & Weingut: | Roberto Sarotto |
| Flaschengrösse: | 75 cl |
| Alkoholgehalt: | 15% |
| Ausbau: | Barrique, Inox & 18 Mt. Weltrekord-Fass |
| Marke: | Ai Fondatori Riserva |
Die Familie Sarotto blickt auf eine über 200-jährige Tradition im Weinbau zurück, ansässig in Neviglie im Piemont. Bereits im frühen 19. Jahrhundert exportierten sie ihre Weine nach England. In den 1950er-Jahren begannen sie mit der eigenen Weinabfüllung nach Jahren als Traubenlieferant. Heute werden die Trauben von 50 Hektar Rebfläche zu exzellenten Weinen verarbeitet, wobei 40% davon Rotweine sind. Roberto Sarotto ist besonders von autochthonen und internationalen Rebsorten begeistert. Sein Motto lautet: ''Gute Weine entstehen im Weinberg und entwickeln sich im Keller weiter
90 aus 100 | Decanter Silver Medal; Guinness World Records; 94 aus 100 | Luca Maroni Vini Italiani
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Farbe
Farbe: Strahlendes Granatrot.
Aromatik
Aromatik: Komplexer Auftakt mit Noten nach eingekochten Früchten, leichte Rumtopfnoten, Ausbaunoten nach Kokosraspeln, getrocknetes Heu und erdigen Noten nach etwas Unterholz und feuchtem Laub.
Körper
Körper: Am Gaumen ausgesprochen vielschichtig, nach dunklen Früchten mit viel Würzigkeit unterlegt, harmonisch, dicht, komplex und wärmend mit langem, ausklingendem Finale.
