100 Aniversario Ribera del Dureo DO
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Land:
Spanien
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Region:
Ribera del Duero
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Trinktemperatur:
16 - 18°C
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Verschlusstyp:
Hochwertiger Naturkork
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Traube:
Tempranillo
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Flaschengrösse:
300 cl
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Alkoholgehalt:
14.5%
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Jahrgang:
2018
Beschreibung
Produktinformationen "100 Aniversario Ribera del Dureo DO"
Der Avelino Vegas 100 Aniversario Tempranillo ist ein besonderer Wein, der dem Gründer des Weinguts, Avelino Vegas, gewidmet ist. 1950 gründete er gemeinsam mit seiner Frau Isabel die Kellerei in Santiuste de San Juan Bautista. Der Wein kommt von alten Reben, die 80 bis 100 Jahre alt sind, und wachsen auf der Parzelle La Aguliera. Nach der Lese reift der Wein 16 Monate in französischen Eichenfässern, wobei auch teilweise „Betoneier“ für die malolaktische Gärung verwendet werden. Dadurch entsteht ein Wein mit einem ganz eigenen Charakter. Die Oenologin Christina Vegas, Enkelin des Gründers und Mitglied der dritten Generation, führt das Erbe der Familie fort. Der 100 Aniversario ist eine Feier des Lebenswerks und der Innovation von Avelino Vegas.
Gegrilltes rotes Fleisch, Lammkoteletts vom Grill, Wildgerichte – Rehrücken oder Wildschwein, Schokoladendesserts
Gegrilltes rotes Fleisch, Lammkoteletts vom Grill, Wildgerichte – Rehrücken oder Wildschwein, Schokoladendesserts
Eigenschaften
| Land: | Spanien |
|---|---|
| Geht Mit: | Dessert, Fleisch, Wild und Wildgeflügel |
| Genussreife: | ab 2022 |
| Region: | Ribera del Duero |
| Trinktemperatur: | 16 - 18°C |
| Vegan: | Nein |
| Verschlusstyp: | Hochwertiger Naturkork |
| Traube: | Tempranillo |
| Jahrgang: | 2018 |
| Winzer & Weingut: | Avelino Vegas |
| Flaschengrösse: | 300 cl |
| Alkoholgehalt: | 14.5% |
| Ausbau: | 14 Mt. Barrique / Betoncuve |
| Marke: | 100 Aniversario |
Bodegas Avelino Vegas wurde 1950 von Avelino Vegas und seiner Frau Isabel in Santiuste de San Juan Bautista, Segovia, gegründet. Anfangs fokussierte sich das Weingut auf Verdejo-Weine aus der Region Rueda, die 1982 ihre Appellation erhielt. 1993 expandierte das Weingut nach Ribera del Duero und bewirtschaftet heute 500 Hektar, hauptsächlich mit Tempranillo. Die Kellerei wird in der dritten Generation geführt. Cristina Vegas, Enkelin des Gründers, ist technische Direktorin. 2008 eröffnete Avelino Vegas eine neue, hochmoderne Kellerei, die sowohl Weiss- als auch Rotweine von herausragender Qualität produziert. Das Weingut nutzt über 3000 neue Eichenfässer zur Reifung und legt großen Wert auf die Kombination von Tradition, Innovation und hoher Weinqualität.
Die Trauben werden von Hand geerntet und in Kisten zur Kellerei transportiert, wo sie auf 3°C heruntergekühlt werden. Nach sorgfältiger Auswahl und sanftem Entrappen erfolgt die Gärung in eigenen, trichterförmigen Tanks. Es folgt eine kalte Mazeration von fünf Tagen, um die aromatischen Eigenschaften der Trauben zu extrahieren. Die alkoholische Gärung wird durch Umwälzen und Delastage gefördert, um das volle Potenzial der Trauben zu entfalten. Nach der Gärung wird der Wein sanft gepresst und durchläuft eine malolaktische Fermentation – teils in neuen französischen Eichenfässern, teils in ovoiden Betontanks. Anschliessend reift der Wein in französischen Eichenfässern und Betonbehältern, was ihm Komplexität und Tiefe verleiht.
Der 100 Anniversario stammt von alten Tempranillo-Reben, die über 80 Jahre alt sind. Sie wachsen in der Region La Aguilera (Burgos), auf einer Parzelle, die sich in einem Gebiet mit grossen Höhenunterschieden befindet. Das Klima ist kontinental, mit heissen Sommern und kalten Wintern. Der Boden ist kalkhaltig, was dem Wein eine besondere Mineralität verleiht. Das hohe Alter der Reben sorgt für eine natürliche Konzentration von Aromen und bildet die Grundlage für einen Wein mit aussergewöhnlicher Qualität und Tiefe.
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Farbe
Klares, intensives Rubinrot mit schwarzem Kern und leichten Granaträndern.
Aromatik
Ausgeprägte Intensität der Aromen von reifen schwarzen Früchten wie Schwarzkirschen, Brombeeren und Pflaumen, begleitet von würzigen Noten wie schwarzem Pfeffer, Nelken und Zimt. Zudem verströmt der Wein Aromen von geröstetem Kaffee und dunkler Schokolade, während ein Hauch von Tabak und Leder zusätzliche Komplexität und Tiefe verleiht.
Körper
Trocken, mit einer kräftigen Struktur. Die gut integrierte Säure sorgt für eine frische Balance und unterstützt die intensiven Fruchtaromen. Die Gerbstoffe sind präsent, aber weich und geschmeidig, was dem Wein eine elegante Textur verleiht. Der Körper ist voll, und die Aromen von schwarzen Früchten und Gewürzen setzen sich am Gaumen fort, begleitet von einer feinen Mineralität. Der Abgang ist lang und harmonisch, mit anhaltender Fruchtigkeit und würzigen Noten, die den Nachhall bereichern. Der Wein zeigt eine ausgezeichnete Balance zwischen Frucht, Gerbstoffen und Säure.
Gesamteinduck
Der Avelino Vegas 100 Aniversario Tempranillo Ribera del Duero ist ein gut strukturierter, komplexer Wein, der mit seiner Tiefe und Eleganz beeindruckt. Der Wein hat Potenzial für weitere Jahre der Lagerung und bietet gleichzeitig bereits jetzt ein Genusserlebnis.
Produzenten: Caves Saint-Valentin
