Vitese Syrah BIO Sicilia DOC
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Land:
Italien
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Region:
Sicilia
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Trinktemperatur:
16 - 18°C
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Verschlusstyp:
DIAM
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Traube:
Syrah
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Flaschengrösse:
75 cl
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Alkoholgehalt:
14%
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Jahrgang:
2021
Beschreibung
Produktinformationen "Vitese Syrah BIO Sicilia DOC"
Der Wein wird biologisch angebaut und besteht zu 100 % aus Syrah-Trauben. Die Weinberge liegen auf einem Hochplateau zwischen Marsala und Salemi, in etwa 100 bis 200 Metern Höhe. Der Boden ist lehmhaltig und hat eine mittlere Konsistenz – ideal für den Anbau dieser Rebsorte.
Gegrilltem Gemüse, gegrilltem Lamm, Rindersteak und Schmorgerichte
Gegrilltem Gemüse, gegrilltem Lamm, Rindersteak und Schmorgerichte
Eigenschaften
| Land: | Italien |
|---|---|
| Geht Mit: | Fleisch, Käse, Wild und Wildgeflügel |
| Genussreife: | ab 2022 |
| Region: | Sicilia |
| Trinktemperatur: | 16 - 18°C |
| Vegan: | Nein |
| Verschlusstyp: | DIAM |
| Traube: | Syrah |
| Jahrgang: | 2021 |
| Winzer & Weingut: | Colomba Bianca |
| Flaschengrösse: | 75 cl |
| Alkoholgehalt: | 14% |
| Ausbau: | 3 Mt. Inox |
| Marke: | Vitese |
Colomba Bianca wurde in den 1970er Jahren gegründet und leitet ihren Namen von der weissen Taube in den Weinbergen ab. Seit 1980 verarbeitet die Genossenschaft eigene Trauben und stellte in den 1990er Jahren auf ökologische Bewirtschaftung um. Mit sechs Kellereien in Sizilien und rund 2.480 Winzern auf 8.700 Hektar zählt sie zu den größten Bio-Weinproduzenten Europas. Die Weinberge liegen auf 400 bis 650 Metern Höhe und bieten vielfältige Böden und Klimazonen, die das Terroir optimal zur Geltung bringen. Die Linie „Resilience“ würdigt historische Rebstöcke und autochthone Sorten und unterstreicht die enge Verbindung zur sizilianischen Weinbautradition.
Der Wein reift 3 Monate im Edelstahltanks. Durch kurze Reifung bewahrt der Wein Frische und Frucht und verleiht ihm eine klare, sortentypische Ausdruckskraft.
Die Weinberge liegen auf einem Hochplateau zwischen Marsala und Salemi, in einer Höhe von 100 bis 200 Metern über dem Meeresspiegel. Das Klima ist mediterran mit guter Belüftung und starken Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht – ideale Bedingungen für eine langsame, gleichmässige Reifung der Trauben. Der Boden ist lehmhaltig mit mittlerer Textur und sorgt für eine gute Wasserspeicherung sowie Struktur im Wein.
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Farbe
Klares, intensives Rubinrot mit violetten Reflexen.
Aromatik
Mittlere Intensität der Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Brombeeren und reifen Pflaumen, ergänzt durch Noten von schwarzem Pfeffer, Lakritz und einer feinen würzigen Rauchigkeit. Dezente Anklänge von Veilchen und Tabak runden das Aromaprofil ab.
Körper
Trocken mit einer mittleren Säure, mittelkräftige gut integrierten Gerbstoffstruktur. Einen mittleren Körper mit Aromen von dunklen Beerenfrüchten, Gewürzen, einem Hauch von Schokolade und mineralischen Noten. Der Abgang ist mittelkurz, würzig und mit einem Nachklang von schwarzem Pfeffer.
Gesamteinduck
Ein unkomplizierter, sortentypischer Syrah mit ausgeprägter Frucht und feiner Würze.
Produzenten: Caves Saint-Valentin
