Vitese Chardonnay BIO Sicilia DOC
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Land:
Italien
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Region:
Sicilia
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Trinktemperatur:
8 - 10°c
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Verschlusstyp:
Kunststoffstopfen
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Traube:
Chardonnay
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Flaschengrösse:
75 cl
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Alkoholgehalt:
13%
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Jahrgang:
2024
Beschreibung
Produktinformationen "Vitese Chardonnay BIO Sicilia DOC"
Die Chardonnay-Traube stammt ursprünglich aus dem Burgund. Sie ist sich gemässigtes Klima gewöhnt. Dank der aussergewöhnlichen topografischen Situation Siziliens entfaltet sie sich in dieser Region zu rassigen, mineralischen Weinen. Bei Tisch sind diese „Neu-Sizilianer“ gefragte Begleiter. Die Vitese-Linie von Colomba Bianca ist vegan.
Vitello tonnato, Thunfisch-Carpaccio, Seeteufelspiesse, Fischsuppe, vegetarischen Gerichte
Vitello tonnato, Thunfisch-Carpaccio, Seeteufelspiesse, Fischsuppe, vegetarischen Gerichte
Eigenschaften
| Land: | Italien |
|---|---|
| Geht Mit: | Fisch, Vegetarisch |
| Genussreife: | ab 2025 |
| Region: | Sicilia |
| Trinktemperatur: | 8 - 10°c |
| Vegan: | Nein |
| Verschlusstyp: | Kunststoffstopfen |
| Traube: | Chardonnay |
| Jahrgang: | 2024 |
| Winzer & Weingut: | Colomba Bianca |
| Flaschengrösse: | 75 cl |
| Alkoholgehalt: | 13% |
| Ausbau: | 4 Mt. Inox |
| Marke: | Vitese |
Unter dem Dach der "weissen Taube", auf italienisch "Colomba Bianca" haben sich 1970 im Südwesten Siziliens über 2'000 Weinbauern zusammengeschlossen. Rund 8'100 Hektar werden von der Genossenschaft in den Weinbergen zwischen den Provinzen Trapani, Palermo und Agrigento kultiviert und das Lesegut in fünf modernen Weinkellern verarbeitet. Die Weinberge auf ca. 400 bis 650 Meter über Meer bieten eine grosse Vielfalt an Böden und Klima, diese bringen Trauben hervor, welche das volle Potenzial eines jeden Terroirs zum Ausdruck bringen. Vermehrt setzt Colombo Bianca auch auf den biologischen Weinbau.
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Farbe
Farbe: Brillantes helles Zitronengelb mit goldenen und grünen Reflexen.
Aromatik
Aromatik: Intensives,reintöniges, reif-fruchtiges Bukett nach Pfirsich, eingekochten Birnen, exotischer Hauch, Passionsfrucht, feine Toastnote, frische vegetal-kräuterige Komponenten, Melisse.
Körper
Körper: Sehr langer, stoffiger Auftakt, ausgewogen, cremig, süsslich wirkende Frucht, saftige Säure, markante Mineralität, kräftiger Körper.
Gesamteinduck
Gesamteindruck: Lebendiger, gefrager Essensbegleiter.
Produzenten: Caves Saint-Valentin
