Vitese Cabernet Sauvignon BIO DOC Sicilia
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Land:
Italien
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Region:
Sicilia
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Trinktemperatur:
16-18°C
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Verschlusstyp:
DIAM
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Traube:
Cabernet Sauvignon
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Flaschengrösse:
75 cl
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Alkoholgehalt:
14%
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Jahrgang:
2018
Lammgigot mit Kefen, Schweinskoteletts im Kräutermantel, Schweinsfilet, rustikale Wurstwaren wie Salami, reifem Käse.
Beschreibung
Produktinformationen "Vitese Cabernet Sauvignon BIO DOC Sicilia"
Teil der Unternehmenspolitik sind zudem der nachhaltige Umweltschutz sowie bestmögliche Energieeinsparung. Colomba Bianca hat sich daher nach ISO 14001 zertifizieren lassen. Perfekte Rebböden, gepaart mit einem optimalen Mikroklima, schaffen für die Reben ideale Wachstumsbedingungen. Im Qualitäts-Rebbau bringt die Region herausragende Weine hervor. Sie sind dunkel, kräftig, alkoholreich und eignen sich optimal für den Barrique-Ausbau. Die höher gelegenen Weinberge sind wie geschaffen für den Cabernet Sauvignon. Der Wein wird vegan vinifiziert.
Gesamteindruck: Sortentypischer und moderner Wein.
Gesamteindruck: Sortentypischer und moderner Wein.
Eigenschaften
| Land: | Italien |
|---|---|
| Geht Mit: | Asia Food, Chill & Grill, Fleisch |
| Genussreife: | ab 2019 |
| Region: | Sicilia |
| Trinktemperatur: | 16-18°C |
| Vegan: | Nein |
| Verschlusstyp: | DIAM |
| Traube: | Cabernet Sauvignon |
| Jahrgang: | 2018 |
| Winzer & Weingut: | Colomba Bianca |
| Flaschengrösse: | 75 cl |
| Alkoholgehalt: | 14% |
| Ausbau: | Inox |
| Marke: | Vitese |
Unter dem Dach der «weissen Taube», auf italienisch «Colomba Bianca» haben sich 1970 im Südwesten Siziliens über 2’000 Weinbauern zusammengeschlossen. Rund 8‘100 Hektar werden von der Genossenschaft in den Weinbergen zwischen den Provinzen Trapani, Palermo und Agrigento kultiviert und das Lesegut in fünf modernen Weinkellern verarbeitet. Die Weinberge auf ca. 400 bis 650 Meter über Meer bieten eine grosse Vielfalt an Böden und Klima, diese bringen Trauben hervor, welche das volle Potenzial eines jeden Terroirs zum Ausdruck bringen. Vermehrt setzt Colombo Bianca auch auf den biologischen Weinbau.
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Farbe
Farbe: Sattes Dunkelrot mit starken, violetten Reflexen, farbdicht
Aromatik
Aromatik: Reif-fruchtig schwarzbeerig, pflaumig, sortentypisch, vegetaler, erdiger Hauch, feine Ausbaunote nach Vanille und Karamell
Körper
Körper: Sehr langer Auftakt, gute Gerbstoffe und angenehme Säure, strahlende Fruch, solide Struktur
