Vino Spumante Brut Pinot Nero Rosé
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Land:
Italien
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Region:
Lombardia
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Trinktemperatur:
8 - 10°c
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Verschlusstyp:
Champagnerkork
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Traube:
Pinot Nero
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Flaschengrösse:
75 cl
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Alkoholgehalt:
12.5%
Wild, Pilze, reife Käsesorten und gebratenem Fleisch
Beschreibung
Produktinformationen "Vino Spumante Brut Pinot Nero Rosé "
Die Pinot Noir Reben werden nach dem Guyot-System auf lehmigem Kalkstein gezogen und die Trauben in den letzten zehn Tagen vom August manuell geerntet. Für die Weinbereitung werden die Trauben einer mehrstündigen Maischegärung unterzogen und anschliessend sanft gepresst und in Stahltanks vergoren. Der Grundwein verbleibt für 4 Monate auf der Feinhefe und wird dann im Autoklaven zu Schaumwein verarbeitet. Nach der Gärung reift der Wein 6 Monate auf der Hefe und wird mit einem Restzuckergehalt von 8 g/l abgefüllt.
Gesamteindruck: Weich, einhüllend und von grosser Harmonie und Fülle an Aromen und Körper.
Gesamteindruck: Weich, einhüllend und von grosser Harmonie und Fülle an Aromen und Körper.
Eigenschaften
| Land: | Italien |
|---|---|
| Geht Mit: | Fleisch, Käse, Wild und Wildgeflügel |
| Genussreife: | ab 2023 |
| Region: | Lombardia |
| Trinktemperatur: | 8 - 10°c |
| Vegan: | Nein |
| Verschlusstyp: | Champagnerkork |
| Traube: | Pinot Nero |
| Winzer & Weingut: | Conte Vistarino |
| Flaschengrösse: | 75 cl |
| Alkoholgehalt: | 12.5% |
| Ausbau: | Metodo Charmat |
| Marke: | Vino Spumante Brut |
Graf Augusto Giorgi di Vistarino begann 1850 die Pinot Noir Tradition im Oltrepò Pavese, indem er die Traube aus Frankreich importierte. Bis heute folgen die Nachkommen seiner Familie, vertreten durch Ottavia Giorgi di Vistarino, seiner Vision, die Pinot Noir Traube in höchster Qualität anzubauen und dabei das Territorium und seine Berufung zu respektieren. Das Weingut Conte Vistarino erstreckt sich über 826 Hektar, inklusive 102 Hektar Weinberge, und setzt auf Biodiversität und den engen Zusammenhang zwischen Weinbau und Terroir. Trotz Generationenwechsel wurde die Biodiversität stets geschützt, was sich in der Vielfalt der Fauna zeigt.
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Farbe
Farbe: Zartes Rosa mit kräftiger Perlage.
Aromatik
Aromatik: Feine Aromen von Himbeeren und Waldbeeren sowie leichte Nuancen von gelben Früchten.
Körper
Körper: Sanfter Auftakt, lang anhaltende Perlage, präsente Säure einhüllende Gaumenaromen, ausgewogene Frische, voller Körper und anhaltender Abgang.
