Bera Brachetto del Piemonte DOC
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Land:
Italien
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Region:
Piemonte
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Trinktemperatur:
7-9°C
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Verschlusstyp:
Hochwertiger Naturkork
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Traube:
Brachetto
Feinen Mandelkuchen, Panettone, Erdbeer-Tiramisù, Kirschengratin.
Beschreibung
Produktinformationen "Bera Brachetto del Piemonte DOC"
Brachetto ist das leichte, rote Pendant zum Moscato d‘Asti. Die Farbe und das expressive Bukett erinnern an Erdbeeren. Der Herstellungsprozess ist ähnlich wie beim bekannteren Moscato. Der Most wird langsam heruntergekühlt, um die Gärung abzustoppen. Nahe an 0° kann der Traubensaft über längere Zeit gelagert werden. In geschlossene Gärtanks umgepumpt, wird die Gärung in Gang gebracht. Zwischen 5.0 und 6.0% vol. Alkohol wird sie gestoppt, sodass eine markante Süsse erhalten bleibt. Ein prickelnder, süsser, leichter Rotwein mit wenig Alkohol verlässt den Keller.
Gesamteindruck: Üppig, verführerisch - überraschend anders
Gesamteindruck: Üppig, verführerisch - überraschend anders
Eigenschaften
| Land: | Italien |
|---|---|
| Geht Mit: | Dessert |
| Genussreife: | ab 2021 |
| Region: | Piemonte |
| Trinktemperatur: | 7-9°C |
| Vegans: | Nein |
| Verschlusstyp: | Hochwertiger Naturkork |
| Traube: | Brachetto |
| Jahrgang: | 2019 |
| Winzer & Weingut: | Azienda Agricola Bera |
| Flaschengrösse: | 37.5 cl |
| Alkoholgehalt: | 6.5% |
| Ausbau: | Inox |
| Marke: | Bera |
Die Familie Bera ist seit Generationen in der Gemeinde Neviglie verwurzelt und besitzt einen traditionsreichen Weinbaubetrieb. Nebst den klassischen Stillweinen erzeugt die Familie Bera auch einen verführerischen leicht süsslichen und intensiv aromatischen Moscato d' Asti. Das Weingut umfasst rund 30 ha Rebfläche, auf diesen werden neben den Sorten Nebbiolo, Dolcetto, Barbera und Moscato auch Chardonnay und Pinot Gris angebaut.
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Farbe
Farbe: Leuchtend helles Kirschrot mit rotgoldenen Reflexen, fein perlend
Aromatik
Aromatik: Frisch-fruchtiges Bukett, Kirsche, Johannisbeeren, Himbeerkonfitüre, zarte florale Note nach Holunder, im Finale kräutrig-vegetaler Duft
Körper
Körper: Lebendiger, langer Auftakt, filigranes Säure-/Gerbstoffspiel, fein perlend, mittelkräftiger Körper, dominierende Süsse im Abgang, präsent im Gaumen
