Audace Barolo DOCG
- Land: Italien
- Region: Piemonte
- Trinktemperatur: 16 - 18° C
- Verschlusstyp: Hochwertiger Naturkork
- Traube: Nebbiolo
Classqiue barsato au Barolo, boeuf bourguignon, ragoût de sanglier.
Description
Informations sur le produit "Audace Barolo DOCG"
Vin des rois, roi des vins - une expression que les amateurs de vin citent souvent aujourd'hui en parlant du Barolo. Le Piémont est une région viticole profondément ancrée dans la tradition. Aujourd'hui, les viticulteurs respectent une stricte limitation des rendements. Les jeunes vins vieillissent souvent en barriques françaises. Un Barolo parfait est cité dans le même souffle que les meilleurs crus français.
Qualité: Vin très harmonieux et d'un grand potentiel, mais qui fait déjà plaisir à boire.
Qualité: Vin très harmonieux et d'un grand potentiel, mais qui fait déjà plaisir à boire.
Eigenschaften
| Land: | Italien |
|---|---|
| Auszeichnungen: | Wine Enthusiast |
| Geht Mit: | Fleisch, Pasta |
| Genussreife: | ab 2022 |
| Region: | Piemonte |
| Trinktemperatur: | 16 - 18° C |
| Vegans: | Nein |
| Verschlusstyp: | Hochwertiger Naturkork |
| Traube: | Nebbiolo |
| Jahrgang: | 2019 |
| Winzer & Weingut: | Roberto Sarotto |
| Flaschengrösse: | 75 cl |
| Alkoholgehalt: | 15%, 15.5% |
| Ausbau: | Barrique |
| Marke: | Audace |
"La famille Sarotto a une tradition viticole de plus de 200 ans, établie à Neviglie dans le Piémont. Au début du 19e siècle déjà, ils exportaient leurs vins en Angleterre. Dans les années 1950, ils ont commencé à mettre en bouteille leur propre vin après avoir été pendant des années fournisseurs de raisins. Aujourd'hui, les raisins de 50 hectares de vignes sont transformés en excellents vins, dont 40% sont des vins rouges. Roberto Sarotto est particulièrement passionné par les cépages autochtones et internationaux. Sa devise est la suivante : ""Les bons vins naissent dans le vignoble et continuent à se développer dans la cave""."
91 sur 100 | Wine Enthusiast
Évaluations
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Connexion
Farbe
Couleur: Rouge rubis très concentré avec des reflets dorés et un ourlet délicat.
Aromatik
Aromatique: Fruité mûr et intense, baies noires, cassis, prunes compotées, une touche toastée, combinée d'une jolie note balsamique, bel épice, notes boisées et de cuir.
Körper
Corps: Attaque ample et souple, acidité marquée et tannins équilibres, corsé en bouche, séduisante gourmandise du fruit, belle longueur aromatique.
