Das Weingut San Simone in Friaul ist im Besitz einer Familie, die stets an die günstigen Voraussetzungen ihres Bodens für das Gedeihen der Reben geglaubt hatte und heute auf eine fast 100-jährige Erfahrung im Weinbau zurückblicken kann. Vier Generationen mit dynamischen, willensstarken Persönlichkeiten prägen diesen Weinbaubetrieb. Die Eltern Gino und Liviana stellten sich der Herausforderung von innovativer Veränderung und leiteten ein neues Produktionskonzept ein: San Simone. Diese Entwicklung führte von den historischen Weinkellern Brisotto in Prata nach Porcia, wo im neuen Betrieb der Weg zu Qualitätsweinen und Schaumweinen mit Elan fortgesetzt wurde. Seit damals geht der Betrieb im Wechsel der Generationen vom Vater auf den Sohn über und konnte sich technisch immer weiter entwickeln. Heute bewirtschaften die Geschwister Chiara, Anna und Antonio den Betrieb von San Simone in der vierten Generation. Mit Stolz und Ausdauer setzen sie das Werk der Eltern fort, die ihre Leidenschaft für den Weinbau weitergegeben haben.

Das Friaul ist kontrastreich in jeder Hinsicht. Es ist geprägt von den unterschiedlichsten kulturellen Einflüssen, die sich auch im Weinbau spürbar kundtun. Der Fluss Judrio trennt die Region in einen von roten Sorten geprägten Westen und einen eher weissen Osten. Zwischen den Alpen und dem Meer entwickelt sich ein rebenfreundliches Klima mit hohen Schwankungen zwischen den Tages- und Nachttemperaturen. Ein wichtiger Faktor, der die Aromabildung begünstigt. Die expressive Frucht ist sicher eines der Hauptmerkmale der friulischen Weine. Die unterschiedlichen Böden wie die trockenen Moränenhügel, die Vulkanablagerungen, das Schwemmland oder der Sanduntergrund der Küsten mit dem hohen Kalkanteil setzen die individuellen Akzente im Wein.