Mitten im Dorf von Tramin ist der Sitz des Weingutes Josef Hofstätter. Der stattliche Bau ist aus dem 16. Jahrhundert. Nebst einer Kellerei beherbergte es eine Gaststätte und das Postfahrtunternehmen K. u. K.. In den Vierzigern des vergangenen Jahrhunderts erkannte Konrad Oberhofer (Neffe von Maria und Josef Hofstätter) das Potenzial der Weinberge des Gutes. Mit der Hochzeit von Konrads Tochter Sieglinde mit Paolo Foradori (Nachkommen der alteingesessenen Winzerfamilie) vermählten sich auch die beiden Weingüter der Familien. Bis heute werden die Weine auf dem Gut mitten im Dorfkern von Tramin bewirtschaftet und das unter dem Namen des Gründers Josef Hofstätter. Die Weine werden gemäss den Einzellagen ausgebaut, denn jede Lage hat seine Eigenheiten und Martin Foradori versteht es diese zu unterstreichen.

Das kleinste italienische Weinbaugebiet mit 18 unterschiedlichen Rebsorten, bewegt die Weinwelt. Wo die Flüsse Eisack und Etsch sich von den schneebedeckten Gipfeln des Nordens Richtung Süden hin zu den Feigen- und Olivenbäume schlängeln, gedeiht eine Fülle an erstklassigen Weinen. Es ist der Schnittpunkt zwischen Alpen und mediterraner Klimazone, der Facettenreichtum der Böden von vulkanischen Porphyr, über verwitterte Urgesteinsböden aus Quarz und Glimmer bis hin zum sandigen Mergel, der jeden Wein zum Unikat macht. Grosse Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht und ausreichend Niederschläge schaffen zudem ideale Voraussetzungen für eine hohe Traubenqualität. Der Aromareichtum lässt die Weine am Alpenrand brillieren. Das zweisprachige Südtirol, mit zwei Rebbautraditionen verbunden, bleibt ein Monolith im italienischen Weinbau.