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Cette petite appellation est située juste à l'extérieur des portes de Rome. Dans le passé, il y avait un château sur chacune des collines qui a cédé la place aux splendides palais des cardinaux et des nobles à la Renaissance. Sur les sols volcaniques ddu disparu Tuscolano s'enrecinnent les vignes de Malvasia, Trebbiano et de petites plantations avec d'autres cépages indigènes. Le basalte alterne avec l'argile volcanique, riche en potasse et en phosphore, et ils donnent aux vins un fruité splendide et vif. Ici on est au bon endroit pour déguster un apéritif rafra chissant sur une place animée de la ville éternelle.