Giovanni Panizzi, né en Lombardie, a découvert déjà à l'âge de 12 ans son amour pour la Toscane. Cependant, il a fallu plusieurs années jusqu'à ce que son rêve de vivre de façon permanente en Toscane a été rempli. En 1979, il acheta le domaine Santa Margherita à San Gimignano. Pendant ce temps Panizzi a découvert sa passion pour le vin et son désir de produire lui-même du bon vin est né. Après nombreuses expériences, en 1989 sa première bouteille de Vernaccia di San Gimignano est arrivée sur le marché. Pour ce vin, il a reçu de nombreux prix, y compris les prestigieux trois verres de la guide Gambero Rosso. L'étiquette distinctive est encore utilisé aujourd'hui. Il mérite également d'être un parrain de la Vernaccia, o il préside le Consorzio della denominazione.

La Toscane est un synonyme de plaisir des sens, d'art et de culture. La nature écrasante avec ses collines couronnées de cyprès et ses villages et fermes pittoresques est l'origine de vins de qualité; comme dit une règle des vignerons: là ou le paysage est dominé par des collines, il ne fait ni trop humide ni trop chaud. Sangiovese, la star de la province, compte parmi les cépages qui ont besoin de beaucoup de chaleur et de sols secs. Les vins et la viticulture de la région ont changé beaucoup dans les derniers 30 ans par rapport à il y a 300 ans. Nouveaux cépages, aussi des internationaux, des pratiques de viticulture raffinées et des techniques modernes de commersialisation composent la base de cet dévéloppement. Sans négliger la tradition, les vignerons produissent des vins qui font briller les cépages et le terroir. Chianti est aujourd'hui parmi les appellations les plus populaires, tandis que dans la partie plus méridionale de la région on trouve probablement avec le Brunello les vins les plus prestigieux du pays. Le glamour des dernières années est en partie disparu. Mais qui est à la recherche d'un bijou, pourra le trouver dans les caves de la Toscane.