Italie

La tradition viticole de l'Italie est cimentée sur les fondements de l antiquité. Le phylloxéra, un parasite quelconque, a presque réussi à condamner l'importante culture du vin dans la Méditerranée. Grâce à la grande extension nord-sud, l'Italie peut offrir une énorme diversité climatique. Le microclimat spécial des Alpes et des vallées fluviales se joint aux zones douces sans gel proches de la Méditerranée. Géologiquement l'Italie offrir une gamme infinie de sols, et est influencée par la cha ne de montagnes des Apennins. Du sable, du calcaire et des dolomites alternent avec de l'ardoise, du marne, du marbre et de l'argile. Avec l'abandon de la production de masse en faveur de la viticulture de qualité on a découvert l'immense réservoir de cépages autochtones. Ils dormaient dans les vignes qui ont survécu dans la clandestinité. Avec la nouvelle génération, des jeunes vignerons produissent des nouveaux vins à partir de variétés anciennes. La montée de ces vins authentiques est imparable.

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Scherer & Bühler SA
Bahnhofstrasse 14
6045 Meggen
Tél. 041 377 11 22
Fax 041 377 29 76
info(at)scherer-buehler.ch

Horaires d'ouverture
Lundi - vendredi: 7h45 à 12h00 et 13h30 à 17h00

 
 
Grillette - Les horloges du vin
Grisoni vins
 
 

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