Elevae Rosé BIO AOC Côtes-de-Provence
- Land: Frankreich
- Region: Côtes de Provence
- Trinktemperatur: 11 - 13°C
- Traube: Grenache, Rolle, Syrah
Poulet aux morilles, rouget dans une sauce aux coquillages et agrumes, côtelette de bœuf Wagyu maturée au sel
Description
Informations sur le produit "Elevae Rosé BIO AOC Côtes-de-Provence"
Situé à quelques kilomètres de la ville aux mille fontaines, Aix-en-Provence, le Château Gassier porte les valeurs de la Côte d'Azur et de l'art de vivre provençal. Les vignes s'épanouissent sur un terroir exceptionnel, au pied de la montagne Sainte-Victoire. De ce subtil mélange est né le rosé ELEVAE. Grâce à son passage délicat en Demimuid, sa maturité se mesure en années. ELEVAE, un assemblage confidentiel, fait à partir des meilleures parcelles et uniquement pour les meilleurs millésimes.
Qualité: Un rosé plein d'équilibre et de finesse avec une finale persistante.
Qualité: Un rosé plein d'équilibre et de finesse avec une finale persistante.
Eigenschaften
| Land: | Frankreich |
|---|---|
| Geht Mit: | Asia Food, Fisch, Geflügel |
| Genussreife: | ab sofort |
| Region: | Côtes de Provence |
| Trinktemperatur: | 11 - 13°C |
| Vegans: | Nein |
| Traube: | Grenache, Rolle, Syrah |
| Jahrgang: | 2019 |
| Winzer & Weingut: | Château Gassier |
| Flaschengrösse: | 75 cl |
| Alkoholgehalt: | 13%, 13.5% |
| Ausbau: | Halb-Muid |
| Marke: | Elevae |
À quelques kilomètres d'Aix-en-Provence, au pied de l'imposante Sainte-Victoire, le Château Gassier est niché dans la lumière claire de la Provence. Depuis que le domaine s'est converti à l'agriculture biologique en 2010, les vignerons ont renoncé aux intrants chimiques de synthèse. Les équipes du Château Gassier ont étudié en profondeur les sols du domaine afin de déterminer les meilleurs cépages pour chaque terroir, selon le cahier des charges strict de l'AOP Côtes de Provence Sainte-Victoire.
Évaluations
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Connexion
Farbe
Couleur: Une belle couleur mangue avec des reflets dorés.
Aromatik
Aromatique: Un bouquet grillé et épicé avec des notes de cannelle, puis des notes d'abricots confits. Une attaque franche avec une superbe rondeur composée de arômes de nectarine et de pêche.
Körper
Corps: En bouche, la richesse se poursuit avec de légères notes d'épices et de miel d'acacia. Des arômes de vanille et des tanins fondus en fin de bouche.
