Brut Reserva Cava DO
- Land: Spanien
- Region: Cava
- Trinktemperatur: 6-8°C
- Verschlusstyp: Champagnerkork
- Traube: Macabeo, Pansa Blanca/Xarel-lo, Parellada
Turbot en sauce au champagne, curry de poularde à la mangue, coquilles Saint-Jacques.
Description
Informations sur le produit "Brut Reserva Cava DO"
La vinification de Cavas d‘un tel niveau relève de la passion. Plus de 95% du vin mousseux produit en Espagne provient du Penedès. La région offre des conditions idéales à la vigne. Le sol calcaire crayeux qu‘on trouve ici est parfait pour la production de vins mousseux. L‘unicité des Cavas provient des cépages autochtones Macabeo, Parellada et Xarel-lo. Macabeo apporte du fruité et de la fraîcheur, Xarel-lo (Pansa blanca) de la structure et du caractère. Parellada contribue avec une légère douceur et des arômes séduisants et intenses.
Qualité: Une touche de luxe
Qualité: Une touche de luxe
Eigenschaften
| Land: | Spanien |
|---|---|
| Geht Mit: | Apéro, Fisch, Krustentiere |
| Genussreife: | Genussreif |
| Region: | Cava |
| Trinktemperatur: | 6-8°C |
| Vegans: | Nein |
| Verschlusstyp: | Champagnerkork |
| Traube: | Macabeo, Pansa Blanca/Xarel-lo, Parellada |
| Winzer & Weingut: | Parxet |
| Flaschengrösse: | 75 cl |
| Alkoholgehalt: | 11%, 11.5% |
| Ausbau: | Méthode Traditionnelle |
| Marke: | Brut Reserva |
Cette entreprise viticole se consacre depuis 1920 à la production de cava dans la région d'Alella, au nord de Barcelone. Elle est actuellement dirigée par Ramón Raventós, un descendant de la famille fondatrice de l'industrie du cava en Espagne. Ramón Raventós est convaincu que ce n'est qu'avec le respect nécessaire envers la nature et en harmonie avec elle que nous obtiendrons les meilleurs résultats et les meilleures qualités de raisins possibles. Parxet produit ses vins mousseux principalement à partir de pansa blanca, une variété particulière qui produit de grands vins mousseux sur les sols de granit de Saul de la région.
Évaluations
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Connexion
Farbe
Couleur: Jaune citron lumineux aux reflets dorés étincelants, bulles fines et persistantes
Aromatik
Aromatique: Bouquet séduisant et exotique aux arômes de papaye et mangue, des notes balsamiques, de miel et de noisette s‘entrelacent avec de fines nuances typiques de brioche
Körper
Corps: Attaque vive et fraîche, agréable perlant, corps élégant, minéralité marquée, bien structuré et équilibré
