Resilience Grillo Sicilia DOC
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Land:
Italien
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Region:
Sicilia
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Trinktemperatur:
10 - 12°C
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Verschlusstyp:
Kunststoffstopfen
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Traube:
Grillo
Vitello tonnato, Wiener Schnitzel, Poulet, sämige Suppen, von Fisch- bis zu Kartoffelsuppe, Fischgerichte
Beschreibung
Produktinformationen "Resilience Grillo Sicilia DOC"
Grillo, die typisch sizilianische Weissweintraube, dient noch heute als Grundlage für die besten Marsala-Weine. Bei entsprechender Ertragsbeschränkung und Pflege entwickelt sie eine verführerische, dichte Aromatik. Die kargen Böden lassen ausdrucksvolle Weine entstehen. Trotz der südlichen Lage sind die Weissweine unglaublich strukturiert. Die Eleganz und das Aromareichtum verdanken sie der Höhenlage. So wurzeln die Reben an den Hängen des Berglandes auf über 600 m ü.M.
Gesamteindruck: Herrlich frisch mit einem endlosen grosser Harmonie.
Gesamteindruck: Herrlich frisch mit einem endlosen grosser Harmonie.
Eigenschaften
| Land: | Italien |
|---|---|
| Geht Mit: | Asia Food, Geflügel, Krustentiere |
| Genussreife: | ab 2024 |
| Region: | Sicilia |
| Trinktemperatur: | 10 - 12°C |
| Vegans: | Nein |
| Verschlusstyp: | Kunststoffstopfen |
| Traube: | Grillo |
| Jahrgang: | 2023 |
| Winzer & Weingut: | Colomba Bianca |
| Flaschengrösse: | 75 cl |
| Alkoholgehalt: | 12.5% |
| Ausbau: | Inox |
| Marke: | Resilience |
Unter dem Dach der "weissen Taube", auf italienisch "Colomba Bianca" haben sich 1970 im Südwesten Siziliens über 2'000 Weinbauern zusammengeschlossen. Rund 8'100 Hektar werden von der Genossenschaft in den Weinbergen zwischen den Provinzen Trapani, Palermo und Agrigento kultiviert und das Lesegut in fünf modernen Weinkellern verarbeitet. Die Weinberge auf ca. 400 bis 650 Meter über Meer bieten eine grosse Vielfalt an Böden und Klima, diese bringen Trauben hervor, welche das volle Potenzial eines jeden Terroirs zum Ausdruck bringen. Vermehrt setzt Colombo Bianca auch auf den biologischen Weinbau.
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Farbe
Farbe: Glanzhelles Zitronengelb, schillernde hellgraue Reflexe.
Aromatik
Aromatik: Tropisches Bukett, reife weisse Pfirsiche, zitrisch, feiner Duft von weissen Blüten, Note nach Eisbonbons, dezent erdig, nasser Waldboden und Waldrebe.
Körper
Körper: Herzhafter, lebendiger Antrunk, mittelkräftiger Körper, cremige Textur im Gaumen, dichte, süss wirkende Aromatik, lebendige, frische Säure.
